Mô tả công việc
- Phát triển thực đơn và tiêu chuẩn công thức chế biến món ăn cho nhà hàng.
- Cập nhật xu hướng ẩm thực, áp dụng các thực hành tốt nhất.
- Giám sát việc
giao nhận nguồn cung thực phẩm và kiểm soát tồn kho.
- Đảm bảo và duy trì tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tương tác với khách hàng để thu thập ý kiến phản hồi về chất lượng và sự đa dạng của món ăn.
- Đánh giá chất lượng món ăn nhằm đảm bảo tiêu chuẩn được duy trì một cách nhất quán.
- Duy trì sự sạch sẽ định kỳ cho tất cả các khu vực và thiết bị trong nhà bếp.
- Phát triển các Quy trình Vận hành Chuẩn (SOPs) nhằm nâng cao tiêu chuẩn, áp dụng các kỹ thuật tiên tiến.
- Tổ chức các buổi huấn luyện/đào tạo cho toàn bộ nhân viên nhà bếp nhằm phát triển chuyên môn.
- Tư vấn cùng
Quản lý Nhà hàng về khía cạnh chế biến món ăn cho các sự kiện.
- Áp dụng kiểm soát khẩu phần để đảm bảo giá cả hợp lý cho các món ăn được
phục vụ.
- Thực hiện các biện pháp điều chỉnh cần thiết nhằm đạt được mục tiêu tài chính.
- Quản lý chấm công hiệu quả của nhân viên bếp.
Yêu cầu
- Có trên 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng.
- Có kinh nghiệm vững chắc trong nhà hàng ẩm thực fusion Á - Âu.
- Có chứng chỉ chuyên môn ẩm thực và kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng.
- Có kỹ năng xuất sắc trong việc khởi động các nhà hàng mới.
- Kỹ năng giao tiếp và khả năng tương tác tốt với đồng nghiệp.
Quyền lợi
- Lương cạnh tranh, thưởng lương tháng 13, thưởng theo kết quả kinh doanh.
- Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo luật.
- Gói Bảo hiểm Tai nạn & Chăm sóc sức khỏe 24/7.
- Nghỉ phép hàng năm: 12-15 ngày/năm (tùy cấp bậc).
- Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật định của Việt Nam (ngày lễ, nghỉ phép hàng năm, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm tai nạn).
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo chuyên môn.
- Môi trường làm việc năng động, cơ hội thăng tiến.
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
TP.HCM:Tòa nhà số 27B Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM, Quận 1
TP.HCM:Tầng 14 Toà nhà IMC Số 62 Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Quận 1
Thông tin chung
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 30/05/2026
Với quan niệm: "Muốn kinh doanh tốt, phải có đạo đức tốt", Huge-Fam kiến tạo một môi trường làm việc thân thiện, hành xử trên sự tôn trọng, công bằng và đề cao sự trung thực. Huge-Fam luôn xây dựng và tạo cơ hội để các thành viên có cơ hội phát triển, nâng cao bản thân, thúc đẩy sự nhiệt huyết và tận tâm, vì với Huge-Fam, con người là yếu tố nền tảng cho sự phát triển và chỉ có những con người chất lượng mới tạo ra được những sản phẩm - dịch vụ chất lượng.
CÁC THÀNH VIÊN CỦA HUGE-FAM: 1. My...
Quy mô công ty
Từ 101 - 500 nhân viên
