Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
Lên thực đơn và phát triển các món ăn, đảm bảo hương vị chuẩn mực và tính sáng tạo.
Quản lý, phân công và giám sát toàn bộ hoạt động của bếp, bao gồm nhân sự, quy trình chế biến, chất lượng món ăn.
Đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân viên bếp về kỹ năng chuyên môn, quy trình vận hành và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm soát nguyên liệu, chi phí thực phẩm, tối ưu hóa định lượng và hạn chế thất thoát.
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định của nhà hàng/khách sạn.
Phối hợp với các bộ phận khác (dịch vụ, kho, mua hàng...) để vận hành trơn tru và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Theo dõi xu hướng ẩm thực, đề xuất ý tưởng món mới, cải tiến menu để tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng.
Yêu cầu
Tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực hoặc có chứng chỉ đào tạo nghề bếp quốc tế.
Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm tại vị trí Bếp trưởng hoặc Sous Chef chuyên về ẩm thực Âu trong khách sạn/nhà hàng cao cấp.
Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và đào tạo đội ngũ nhân sự bếp.
Am hiểu sâu về ẩm thực Âu, phong cách
phục vụ fine dining là lợi thế.
Thành thạo quản lý chi phí, kiểm soát chất lượng, vận hành bếp.
Tiếng Anh lưu loát: giao tiếp với khách quốc tế, viết/đọc công thức, trao đổi với nhà cung cấp và đào tạo nhân viên.
Tác phong chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, sáng tạo và chịu được áp lực công việc.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, thưởng theo hiệu quả công việc.
Chế độ phúc lợi đầy đủ: BHXH, BHYT, nghỉ phép năm, lương tháng 13.
Môi trường làm việc quốc tế, chuyên nghiệp, năng động.
Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao, tiếp cận xu hướng ẩm thực mới.
Lộ trình thăng tiến rõ ràng trong hệ thống nhà hàng/khách sạn.
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe, Khám sức khỏe định kỳ, Thưởng hiệu quả làm việc
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 17/09/2025
- Thu nhập: Thoả thuận
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 08 Nguyễn Đăng Giai, Phường Thảo Điền, Quận 2
