Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
- As a Teppanyaki CDP, you are responsible for delivering an elevated, guest-facing dining experience while also supporting prep and kitchen operations during off-peak times. You lead technical consistency on the grill, train junior Teppan chefs, and float into prep support or counter setup when not on live duty. This hybrid role requires performance skills, precision cooking, and team leadership.Key Responsibilities
- Key Responsibilities
+ Perform live Teppanyaki service with storytelling, choreography, and precision.
+ Maintain daily mise-en-place for assigned counter(s) including premium proteins and sauces.
+ Supervise grill reset and sanitation after each service.
+ Train and mentor Teppan chefs and commis on knife skills, grill discipline, and prep timing.
+ Float to BOH to support prep or mise tasks during lunch and low-booking periods.
+ Participate in HACCP logging, opening/closing routines, and delivery receiving.
Yêu cầu
- Minimum 4+ years in Japanese or Teppanyaki-focused kitchens in a luxury 5-star hotel or fine dining setting.
- Live-cooking experience with high-net-worth or VIP guests is preferred.
- Proficient knife handling, grill technique, and service timing under pressure.
- Language: Fluency in Vietnamese and English required; other Asian languages (Japanese, Korean, Mandarin) are a strong plus.
- HACCP certification preferred.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Trưởng nhóm / Giám sát
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 10/11/2025
- Thu nhập: Thương lượng
Nơi làm việc
- Huyện Duy Xuyên,
- Quảng Nam
Hoiana Resort & Golf - khu nghỉ dưỡng được vinh danh "Khu nghỉ dưỡng phức hợp hàng đầu thế giới" tại World Travel Awards 2024. Nằm bên bờ biển dài thơ mộng và gần 2 Di sản Thế giới đã được UNESCO công nhận là Phố cổ Hội An và Thánh địa Mỹ Sơn, khu nghỉ dưỡng phức hợp tuyệt đẹp sở hữu bốn khách sạn sang trọng bao gồm Hoiana Hotel & Suites, New World Hoiana Hotel, New World Hoiana Beach Resort, và Hoiana Residences, cùng với đó là khu vui chơi giải trí có thưởng, những chương trình giải trí hiện...
Quy mô công ty
Từ 1000 - 5000 nhân viên
