Mô tả công việc
- Trọng tâm công việc: Biểu diễn trực tiếp với khách tại quầy Teppan + Hỗ trợ BOH khi cần
- Tổng quan vị trí
+ Là một Chef Teppanyaki, bạn chịu trách nhiệm mang đến trải nghiệm ẩm thực trực tiếp đặc sắc cho khách, đồng thời hỗ trợ công việc chuẩn bị và vận hành bếp trong các khung giờ thấp điểm. Bạn đảm bảo sự ổn định kỹ thuật trên bếp nướng, đào tạo nhân sự junior, và linh hoạt hỗ trợ chuẩn bị hoặc setup quầy khi không trực tiếp phục vụ khách. Vị trí này kết hợp cả kỹ năng trình diễn, nấu ăn chính xác, và năng lực dẫn dắt đội nhóm.
- Nhiệm vụ chính
+ Trình diễn Teppanyaki trực tiếp với khách, kết hợp storytelling, biểu diễn và kỹ thuật chính xác.
+ Chuẩn bị đầy đủ mise-en-place hàng ngày cho quầy phụ trách (nguyên liệu cao cấp, nước sốt).
+ Đảm bảo vệ sinh, sắp xếp lại quầy nướng sau mỗi ca phục vụ.
+ Hướng dẫn, đào tạo nhân sự junior về kỹ năng dao, kỷ luật trên bếp nướng, và quản lý thời gian chế biến.
+ Hỗ trợ BOH trong công việc chuẩn bị hoặc mise khi ca trưa hoặc những ngày khách ít.
+ Tham gia ghi chép HACCP, quy trình mở/đóng ca, và kiểm nhận hàng hóa.
Yêu cầu
- Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm tại bếp Nhật hoặc Teppanyaki trong khách sạn 5 sao hoặc nhà hàng fine dining.
- Ưu tiên có kinh nghiệm nấu trực tiếp cho khách VIP/HNW.
- Thành thạo kỹ năng dao, kỹ thuật bếp nướng, kiểm soát thời gian chế biến trong áp lực.
- Ngôn ngữ: Thông thạo tiếng Việt và tiếng Anh; biết thêm tiếng Nhật, Hàn, hoặc Hoa là lợi thế lớn.
- Có chứng chỉ HACCP là điểm cộng.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Huyện Duy Xuyên,
- Quảng Nam
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 16/06/2026
Hoiana Resort & Golf - khu nghỉ dưỡng được vinh danh "Khu nghỉ dưỡng phức hợp hàng đầu thế giới" tại World Travel Awards 2024. Nằm bên bờ biển dài thơ mộng và gần 2 Di sản Thế giới đã được UNESCO công nhận là Phố cổ Hội An và Thánh địa Mỹ Sơn, khu nghỉ dưỡng phức hợp tuyệt đẹp sở hữu bốn khách sạn sang trọng bao gồm Hoiana Hotel & Suites, New World Hoiana Hotel, New World Hoiana Beach Resort, và Hoiana Residences, cùng với đó là khu vui chơi giải trí có thưởng, những chương trình giải trí hiện...
Quy mô công ty
Từ 1000 - 5000 nhân viên
