CHEF DE PARTIE (TỔ TRƯỞNG BẾP/BẾP CHÍNH)

- Kiểm tra số lượng, chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng.
- Kiểm kê và lập đơn đặt hàng nguyên vật liệu cho khu vực bếp phụ trách, phối hợp cùng quản lý xử lý hàng tồn kho.
- Thực hiện chế biến món ăn theo đúng chuyên môn và quy trình nhằm đảm bảo chất lượng món ăn và phục vụ khách hàng đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm tra, giám sát nhân viên trong quá trình chế biến, nấu nướng và hỗ trợ đào tạo nhân viên mới.
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kiểm tra tình trạng thiết bị, tài sản và báo cáo với các bộ phận liên quan khi phát hiện hỏng hóc, sự cố.
- Bàn giao công việc, nguyên vật liệu, thiết bị sau mỗi ca làm việc.