Chuyên Viên An Toàn Thực Phẩm Tại Siêu Thị

* Đảm bảo các tiêu chuẩn, quy định và luật về an toàn thực phẩm hoặc HACCP được thực hiện và tuân thủ tại Siêu thị.
- Hướng dẫn, kiểm tra và đánh giá việc thực hiện các quy định về ATTP theo kế hoạch đánh giá nội bộ và bên ngoài tại Siêu thị.
- Tham gia, phối hợp với Siêu thị. để chuẩn bị và làm việc với các đoàn thanh kiểm tra nhà nước về ATTP.
- Giám sát và báo cáo tiến độ hành động khắc phục của các điểm chưa phù hợp.
- Hướng dẫn, kiểm tra chất lượng dịch vụ của nhà cung cấp đảm bảo thực hiện đầy đủ và hiệu quả theo các yêu cầu hợp đồng tại Siêu thị. Đề xuất các thay đổi nhà cung cấp (nếu cần).
- Lên kế hoạch và theo dõi việc hiệu chuẩn thiết bị đo lường (cân và nhiệt kế) để đảm bảo thời hạn kiểm định theo luật định.
* Kiểm soát ATTP trên sản phẩm tại Siêu thị.
- Lên kế hoạch, thực hiện lấy mẫu và kiểm nghiệm định kỳ theo kế hoạch kiểm nghiệm trên thực phẩm từ Siêu thị (thực phẩm tươi sống/ chế biến, nguồn nước, nước đá dùng ngay)
- Phối hợp với Siêu thị và bộ phận Thương mại để giám sát việc kiểm tra, thu hồi/ triệu hồi sản phẩm không phù hợp và hành động khắc phục liên quan.
- Tham gia giải quyết, theo dõi và báo cáo tình trạng khiếu nại khách hàng liên quan đến ATTP.
* Lên kế hoạch, tổ chức và thực hiện đào tạo về các tiêu chuẩn, quy định về ATTP cho Siêu thị.
- Lên kế hoạch và theo dõi tiến độ của kế hoạch đào tạo hàng năm cho nhân viên Siêu thị về ATTP
- Tố chức đào tạo, thi tập huấn xác nhận kiến thức về ATTP và đảm bảo nhân viên Siêu thị có đầy đủ giấy xác nhận theo luật quy định.
- Thực hiện đào tạo nội bộ các quy định và nhận thức ATTP cho toàn Siêu thị .
- Theo dõi, yêu cầu thực hiện các đào tạo từ bên ngoài (hướng dẫn sử dụng hóa chất vệ sinh định kỳ từ nhà cung cấp,...)
* Hỗ trợ, theo dõi giấy phép hoặc giấy chứng nhận ATTP cho Siêu thị và liên hệ cơ quan chức năng.
- Các giấy phép (Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, Giấy phép kinh doanh rượu) hoặc giấy chứng nhận (Chứng nhận HACCP,...): Kiểm soát thời hạn hiệu lực và phạm vi sản xuất, kinh doanh theo đúng quy định.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để hỗ trợ Siêu thị (hiện tại hoặc mới) về việc cấp lại hoặc cấp mới các giấy phép, giấy chứng nhận (từ chuẩn bị hồ sơ, nộp hồ sơ đến thẩm định tại cơ sở) bởi cơ quan nhà nước hay đơn vị đánh giá.
- Kiểm soát hồ sơ tuân thủ về ATTP và các yêu cầu luật định khác cho Siêu thị.
* Các công việc khác
- Báo cáo các vấn đề liên quan đến ATTP tại Siêu thị cho Giám đốc Siêu thị, Quản lý ATTP vùng và Giám đốc ATTP.
- Theo dõi và kiểm soát các chi phi liên quan đến các dịch vụ về ATTP tại Siêu thị.
Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu công việc và theo phân công của Quản lý ATTP vùng.