Quản lý An Toàn Thực Phẩm Khu vực Mekong (làm việc tại HCM)

1. Đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh và chất lượng được thực hiện và tuân thủ trong khu vực phân công:
- Tham gia soạn thảo, cập nhật các quy định về ATTP, vệ sinh và chất lượng cho toàn hệ thống (theo quy định pháp luật và nội bộ Công Ty).
- Hướng dẫn việc áp dụng các quy định về ATTP, vệ sinh và chất lượng cho các Siêu thị trong khu vực.
- Lên kế hoạch, giám sát và thực hiện đánh giá chéo về ATTP, vệ sinh và chất lượng tại các Siêu thị định kỳ.
- Kiểm tra kế hoạch hành động khắc phục của các điểm không phù hợp được thực hiện tại các Siêu thị.
- Giám sát và yêu cầu cải thiện (nếu cần) về chất lượng dịch vụ các NCC (dịch vụ vệ sinh, hóa chất vệ sinh và kiểm soát côn trùng) để đảm bảo các yêu cầu được thực hiện đầy đủ và hiệu quả tại các Siêu thị. Cập nhật các hồ sơ liên quan NCC dịch vụ về hợp đồng, chứng nhận và hướng dẫn sử dụng các hóa chất.
- Khi mở Siêu thị mới: hướng dẫn, giám sát thực hiện đúng các yêu cầu về ATTP, vệ sinh và chất lượng; kiểm tra đảm bảo tiến độ danh mục các công việc liên quan ATTP, vệ sinh và chất lượng được triển khai tại Siêu thị.
2.Giám sát việc kiểm soát ATTP, chất lượng sản phẩm:
- Hướng dẫn, giám sát việc thực hiện kiểm nghiệm định kỳ theo kế hoạch kiểm soát ATTP, chất lượng sản phẩm: kiểm tra nhanh (dư lượng thuốc trừ sâu, hàn the, formol...), hoặc phòng thí nghiệm ngoài (thực phẩm tươi sống/ chế biến, nguồn nước, nước đá...).
- Kiểm tra đảm bảo tuân thủ việc thu hồi/ triệu hồi sản phẩm và theo dõi hành động khắc phục của sản phẩm không phù hợp tại các Siêu thị.
- Hướng dẫn, tham gia giải quyết các khiếu nại khách hàng liên quan đến ATTP, chất lượng sản phẩm khi cần.
3. Giám sát việc đào tạo về ATTP, vệ sinh và chất lượng cho Siêu thị:
- Đào tạo và huấn luyện nghiệp vụ cho Giám Sát ATTP, Vệ Sinh và Chất Lượng Siêu thị trong khu vực phụ trách.
- Kiểm tra và giám sát kế hoạch đào tạo vệ sinh và chất lượng định kỳ được thực hiện đầy đủ tại Siêu thị, bao gồm đào tạo nội bộ, hướng dẫn sử dụng hóa chất vệ sinh của NCC, đào tạo, thi tập huấn kiến thức về ATTP.
- Tham gia đào tạo cho Siêu thị mới hoặc Giám Đốc Siêu thị, Trưởng Bộ Phận khi cần thiết.
4. Hướng dẫn, giám sát hồ sơ pháp lý về ATTP, vệ sinh và chất lượng:
- Các hồ sơ pháp lý của Siêu thị (giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, hồ sơ tự công bố sản phẩm, giấy phép kinh doanh rượu): Kiểm tra thời hạn, hướng dẫn thực hiện, kiểm tra và cập nhật tiến độ khi cấp lại/ làm mới các hồ sơ pháp lý Siêu thị.
- Hướng dẫn việc chuẩn bị và tham gia (nếu được) tiếp đoàn thanh tra nhà nước đến Siêu thị.
5. Các công việc khác:
- Báo cáo các vấn đề liên quan đến ATTP, vệ sinh và chất lượng xảy ra tại Siêu thị trong khu vực cho Giám đốc Vận Hành Khu Vực và Giám đốc ATTP.
- Đánh giá nhà cung cấp và thu thập hồ sơ chất lượng sản phẩm của NCC ngành hàng thực phẩm tươi sống địa phương trong khu vực được phân công.
- Giám sát các chi phi liên quan đến ATTP, vệ sinh và chất lượng các Siêu thị tại khu vực phân công.
- Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu công việc và theo phân công của Giám Đốc Vận Hành Khu Vực và Giám đốc ATTP.