3.1 Kiểm soát chất lượng sản phẩm
- Kiểm tra định kỳ chất lượng nguyên vật liệu đầu vào (cà phê, sữa, topping, dụng cụ...).
- Đánh giá quy trình pha chế tại cửa hàng (tuân thủ công thức, quy trình thao tác...).
- Thử nghiệm và đánh giá chất lượng sản phẩm tại điểm bán (chất lượng đồ uống, nhiệt độ, mùi vị...).
- Phối hợp R&D để chuẩn hóa công thức và kiểm soát sự nhất quán giữa các cửa hàng.
3.2 Kiểm soát chất lượng dịch vụ
- Kiểm tra thái độ phục vụ, tốc độ phục vụ và tiêu chuẩn
chăm sóc khách hàng.
- Ghi nhận phản hồi khách hàng và phân tích để cải thiện chất lượng dịch vụ.
- Đánh giá và góp ý trong quá trình đào tạo nhân viên tại cửa hàng.
3.3 Giám sát tiêu chuẩn vận hành
- Kiểm tra việc thực hiện đúng SOP (Standard Operating Procedure) tại cửa hàng.
- Giám sát điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm, trang phục và tác phong nhân viên.
- Thực hiện các báo cáo kiểm tra cửa hàng định kỳ (weekly/monthly audit checklist).
3.4 Đào tạo và cải tiến
- Hỗ trợ xây dựng nội dung đào tạo về chất lượng và quy trình vận hành.
- Đề xuất cải tiến hệ thống kiểm soát chất lượng theo thực tế hoạt động.
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học ngành Thực phẩm, Công nghệ Sinh học,
Quản lý chất lượng, Quản trị nhà hàng - khách sạn hoặc các ngành liên quan.
- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong ngành F&B hoặc chuỗi bán lẻ thực phẩm, cafe.
Ưu tiên ứng viên đã từng làm QA/QC tại các thương hiệu chuỗi."
- Am hiểu tiêu chuẩn ATVSTP, HACCP là một lợi thế.
- Kỹ năng quan sát, đánh giá và tổng hợp dữ liệu.
- Giao tiếp tốt, biết cách truyền đạt, góp ý xây dựng với cửa hàng.
- Thành thạo MS Office (Excel, Word), có thể sử dụng phần mềm
kiểm soát nội bộ.
