Chuyên Viên Phát Triển Thức Uống

• Nghiên cứu, phát triển và cải tiến công thức các sản phẩm đồ uống mới phù hợp với chiến lược thương hiệu và xu hướng thị trường; đảm bảo chất lượng, chi phí và tính khả thi sản xuất của sản phẩm.
• Nghiên cứu thị trường, phân tích xu hướng tiêu dùng để đề xuất ý tưởng đồ uống mới (nước giải khát, sữa hạt, trà, cà phê đóng chai, v.v.).
• Phối hợp cùng Marketing, Sales để xác định nhu cầu và định hướng phát triển thức uống mới.
• Thiết kế và phát triển công thức sản phẩm: lựa chọn nguyên liệu, tỷ lệ pha trộn, phụ gia thực phẩm, hương liệu tự nhiên, v.v.
• Thử nghiệm sản phẩm trong phòng Lab và sản xuất thử nghiệm (pilot).
• Làm việc với nhà cung cấp nguyên vật liệu để lựa chọn nguyên liệu phù hợp về chất lượng và chi phí.
• Phối hợp với bộ phận QA/QC để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng.
• Tối ưu hóa chi phí nguyên liệu và quy trình sản xuất.
• Lập hồ sơ kỹ thuật sản phẩm: quy trình, công thức, BOM, chỉ tiêu cảm quan, chỉ tiêu vi sinh/vật lý/hóa học.
• Tham gia triển khai sản xuất đại trà tại nhà máy và theo dõi chất lượng sản phẩm sau ra thị trường.
• Theo dõi phản hồi thị trường và đề xuất cải tiến sản phẩm nếu cần.