Mô tả Công việc
1.
Quản lý Chất lượng tại Khối Nhà máy Kem
Xây dựng, cập nhật và giám sát việc thực hiện các quy trình SOP, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm (kem, nguyên liệu sữa, bao bì) từ khâu nhập kho, chế biến, cấp đông đến đóng gói.
Chủ trì giải quyết các sự cố chất lượng phát sinh tại nhà máy. Phối hợp với bộ phận QC, Sản xuất và Bảo trì để tìm nguyên nhân gốc rễ, đưa ra biện pháp khắc phục và phòng ngừa.
2. Quản lý Chất lượng Chuỗi Bán lẻ & Chuỗi cung ứng lạnh
Thiết lập tiêu chuẩn và giám sát quy trình nghiêm ngặt về nhiệt độ bảo quản kem (từ kho vận chuyển, xe đông lạnh đến hệ thống tủ kem tại điểm bán) để tránh tình trạng rã đông và tái cấp đông làm ảnh hưởng đến cấu trúc và vi sinh của kem.
Xây dựng bộ tiêu chuẩn chất lượng cho các cửa hàng thuộc chuỗi bán lẻ. Định kỳ tổ chức kiểm tra về ATVSTP, hạn sử dụng , cách sắp xếp hàng hóa và vệ sinh thiết bị tại cửa hàng.
Tiếp nhận, xác minh và xử lý các phản hồi từ người tiêu dùng hoặc cửa hàng về chất lượng sản phẩm. Phối hợp với nhà máy để cải tiến chất lượng dựa trên dữ liệu khiếu nại.
3. Quản lý Pháp lý, Chứng nhận & Đánh giá
Đảm bảo nhà máy và chuỗi cửa hàng sở hữu đầy đủ các giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, công bố sản phẩm theo quy định pháp luật Việt Nam.
Đại diện công ty làm việc với các cơ quan chức năng, tổ chức chứng nhận (ISO 22000, HACCP, FSSC 22000) và các đoàn đánh giá của khách hàng lớn.
Tham gia đánh giá, phê duyệt và xếp hạng các nhà cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho nhà máy kem.
4. Quản trị Đội ngũ & Tối ưu chi phí
Quản lý, đào tạo và phát triển năng lực cho đội ngũ
Nhân viên QAXây dựng văn hóa chất lượng cho toàn thể nhân viên từ khối sản xuất đến khối dịch vụ bán lẻ.
Kiểm soát ngân sách của bộ phận QA; tham gia các dự án cải tiến liên tục nhằm giảm tỷ lệ hao hụt và hàng hủy .
Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp đại học các ngành thực phẩm, hóa học hoặc vi sinh
- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm giám sát,
trưởng phòng QA, QC tại các công ty hàng tiêu dùng nhanh (ưu tiên công ty thực phẩm sản xuất sữa, nước giải khát, bánh kẹo... )
- Có kiến thức về qui trình sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng & luật an toàn vệ sinh thực phẩm ngành thực phẩm như sữa, nước giải khát, v.v.
- Có kiến thức về hệ thống quản lý chất lượng & ATVSTP như HACCP; ISO 22000; FSSC 22000
- Có kinh nghiệm và chuyên môn xây dựng tiêu chuẩn chất lượng & ATVSTP chuỗi cung ứng và thị trường
- Kinh nghiệm giải quyết khiếu nại khách hàng
- Có kỹ năng lập kế hoạch, triển khai áp dụng, kiểm tra giám sát đảm bảo hoàn thành mục tiêu đã đặt ra
- Kỹ năng giao tiếp tốt, kỹ năng đào tạo, khả năng làm việc nhóm tốt
- Sẵn sàng công tác các nhà phân phối, chuỗi Ngôi nhà dinh dưỡng
