Cửa Hàng Trưởng

1. Quản lý vận hành cửa hàng
Điều hành toàn bộ hoạt động hàng ngày của cửa hàng (mở/đóng ca, kiểm tra setup, vệ sinh, trưng bày)
Đảm bảo quy trình phục vụ khách hàng nhanh chóng, đúng tiêu chuẩn
Giám sát chất lượng đồ ăn, thức uống và hình ảnh cửa hàng.
2. Quản lý doanh thu & chi phí
Theo dõi doanh thu theo ngày/tuần/tháng, phân tích và đề xuất giải pháp cải thiện
Kiểm soát chi phí vận hành (nguyên vật liệu, nhân công, điện nước, hao hụt)
Chịu trách nhiệm về chỉ tiêu doanh thu và lợi nhuận của cửa hàng.
3. Quản lý hàng hóa & tồn kho
Kiểm soát nhập - xuất - tồn nguyên vật liệu, hàng hóa
Đảm bảo tồn kho hợp lý, tránh thiếu hụt hoặc dư thừa
Thực hiện kiểm kê định kỳ, xử lý chênh lệch và thất thoát
4. Quản lý nhân sự
Hướng dẫn, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới
Sắp xếp lịch làm việc, phân ca hợp lý theo lưu lượng khách
Đánh giá hiệu suất làm việc, xây dựng đội ngũ ổn định
Tạo động lực và duy trì tinh thần làm việc tích cực cho nhân viên
5. Chăm sóc khách hàng
Trực tiếp xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng
Đảm bảo trải nghiệm khách hàng luôn ở mức tốt nhất
Xây dựng mối quan hệ với khách hàng thân thiết
6. Triển khai bán hàng & marketing tại cửa hàng
Thực hiện các chương trình khuyến mãi, combo, sản phẩm mới
Đề xuất ý tưởng thúc đẩy doanh thu tại cửa hàng
Phối hợp với bộ phận marketing trong các chiến dịch
7. Tuân thủ quy định & tiêu chuẩn
Đảm bảo tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
Tuân thủ quy trình vận hành, quy định nội bộ công ty
Đảm bảo an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy