Mô tả công việc
Vận hành chế biến
Trực tiếp chế biến món ăn theo menu (Á, Âu, tiệc, alacarte tùy thời điểm)
Đảm bảo chất lượng món ăn ổn định, đúng công thức, đúng tiêu chuẩn
Kiểm soát định lượng nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt
Quản lý khu vực bếp phụ trách
Chịu trách nhiệm khu vực (station) được phân công: nóng, lạnh, salad, grill...
Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định FIFO
Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc theo tiêu chuẩn 5S / VSATTP
Kiểm soát chất lượng & an toàn
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào (tươi, đúng tiêu chuẩn)
Đảm bảo quy trình chế biến an toàn thực phẩm
Tuân thủ quy định
phòng cháy chữa cháy trong bếp
Phối hợp & đào tạo
Phối hợp với các bộ phận (
phục vụ, kho, thu mua)
Hướng dẫn
phụ bếp, nhân viên mới
Hỗ trợ cải tiến món ăn khi cần
Yêu cầu
Kinh nghiệm
Tối thiểu 1-3 năm ở vị trí tương đương
Ưu tiên đã làm nhà hàng, khách sạn, bếp tiệc
Kỹ năng chuyên môn
Thành thạo kỹ thuật chế biến món ăn
Hiểu về định lượng, cost food
Nắm vững tiêu chuẩn VSATTP
Kỹ năng mềm
Làm việc nhóm tốt
Chịu được áp lực cao (giờ cao điểm, tiệc)
Nhanh nhẹn, trách nhiệm, kỷ luật
Quyền lợi
Lương: 9 - 12 triệu / tháng hoặc theo năng lực)
Phụ cấp cơm ca
Tip/service charge
Tham gia BHXH, BHYT theo quy định
Môi trường chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến
Thông tin khác
Thời gian làm việc
06h30-14h30
14h30- 22h30
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 9A Trần Văn Trà, Tân Hưng, Phường Tân Hưng (Quận 7 cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 26/04/2026
Located in the heart of the most vibrant and lively Phu My Hung New Urban Area, District 7 in the South of Saigon, Saigon South Marina Club (used to be known as SSMC) is well-known as an unique integrated complex destination, providing catering, entertainment, events, a playground for family, river transportation and activities. For many people, Saigon South Marina Club is an ideal place to celebrate a social occasion, corporation entertainment, wedding, or art performance thanks to its...
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
