Đầu Bếp Chính Nhà HàngCÔNG TY TNHH DỊCH VỤ GIẢN ĐƠN VIỆT NAM
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 07/06/2024
Hạn nộp: 07/07/2024
Mô tả công việc
Địa điểm: MAY Apartment - Nhân Mỹ/ Mỹ Đình Tổ hợp căn hộ và văn phòng
Menu: fusion Á ÂuThực hiện các công việc đầu ca
Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm nhập vào đầu ca.
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm còn tồn lại từ ca làm việc trước, chỉ đạo hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch để nhập hàng hóa, nguyên liệu cho ca tiếp theo.
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Cập nhật và thông báo cho các nhân viên và bộ phận liên quan về sự thay đổi thực đơn, bao gồm: các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày,...
Trực tiếp chế biến món ăn
Tiếp nhận các đặt hàng, gọi món của khách hàng, thực hiện phân công công việc cho Nhân viên bếp
Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
Trực tiếp chế biến món ăn (đa số là món chủ đạo của nhà hàng) theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
Chia sẻ một phần công việc chế biến món ăn cho các Tổ trưởng hoặc Nhân viên cấp dưới tuỳ theo năng lực của mỗi người, hoặc khi nhà hàng đông khách, số lượng đặt món đến dồn dập.
Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
Quản lý khu vực bếp được phân công
Có quyền thay mặt khi Bếp trưởng vắng mặt. Xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho Bếp trưởng vào cuối ca
Giám sát, giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng;
Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng
Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của các nhân viên cấp dưới, từ đó đề xuất và tham mưu cho Bếp trưởng về quản lý sử dụng nhân sự bếp.
Trực tiếp giải quyết và hỗ trợ cùng Bếp trưởng giải đáp các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên
Thực hiện các công việc đóng ca
Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến và các dụng cụ chế biến
Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca
Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
Chỉ đạo, giám sát, sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc
Tổng hợp các đơn đặt hàng trong ngày vào báo cáo chuyển cho bếp trưởng (hoặc chuyển cho thu ngân tuỳ quy định mỗi nhà hàng).
Bàn giao công việc cho ca làm việc sau và đóng ca.
Các công việc khác
Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu
Thay mặt bếp trưởng khi Bếp trưởng vắng mặt
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Menu: fusion Á ÂuThực hiện các công việc đầu ca
Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm nhập vào đầu ca.
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm còn tồn lại từ ca làm việc trước, chỉ đạo hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch để nhập hàng hóa, nguyên liệu cho ca tiếp theo.
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
Cập nhật và thông báo cho các nhân viên và bộ phận liên quan về sự thay đổi thực đơn, bao gồm: các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày,...
Trực tiếp chế biến món ăn
Tiếp nhận các đặt hàng, gọi món của khách hàng, thực hiện phân công công việc cho Nhân viên bếp
Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
Trực tiếp chế biến món ăn (đa số là món chủ đạo của nhà hàng) theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
Chia sẻ một phần công việc chế biến món ăn cho các Tổ trưởng hoặc Nhân viên cấp dưới tuỳ theo năng lực của mỗi người, hoặc khi nhà hàng đông khách, số lượng đặt món đến dồn dập.
Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
Quản lý khu vực bếp được phân công
Có quyền thay mặt khi Bếp trưởng vắng mặt. Xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho Bếp trưởng vào cuối ca
Giám sát, giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng;
Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng
Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của các nhân viên cấp dưới, từ đó đề xuất và tham mưu cho Bếp trưởng về quản lý sử dụng nhân sự bếp.
Trực tiếp giải quyết và hỗ trợ cùng Bếp trưởng giải đáp các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên
Thực hiện các công việc đóng ca
Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến và các dụng cụ chế biến
Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca
Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
Chỉ đạo, giám sát, sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc
Tổng hợp các đơn đặt hàng trong ngày vào báo cáo chuyển cho bếp trưởng (hoặc chuyển cho thu ngân tuỳ quy định mỗi nhà hàng).
Bàn giao công việc cho ca làm việc sau và đóng ca.
Các công việc khác
Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu
Thay mặt bếp trưởng khi Bếp trưởng vắng mặt
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu công việc
• Ý thức kỷ luật, tuân thủ nội quy tốt, chủ động công việc.
• Có sức khỏe tốt, tinh thần cầu thị, ham học hỏi.
• Tính cách ôn hòa, chịu được áp lực công việc, tinh thần teamwork cao.
• Kinh nghiệm trên 2 năm ở môi trường nhà hàng, khách sạn (ưu tiên ứng viên chuyên Alacate Âu- Á).
• Biết sắp xếp, phân luồng công việc trong ca làm việc.
• Biết kiểm soát vật tư, hàng hóa (order, sơ chế, bảo quản, lưu trữ, kiểm kê).
• Có kiến thức về VSATTP.
• Có sức khỏe tốt, tinh thần cầu thị, ham học hỏi.
• Tính cách ôn hòa, chịu được áp lực công việc, tinh thần teamwork cao.
• Kinh nghiệm trên 2 năm ở môi trường nhà hàng, khách sạn (ưu tiên ứng viên chuyên Alacate Âu- Á).
• Biết sắp xếp, phân luồng công việc trong ca làm việc.
• Biết kiểm soát vật tư, hàng hóa (order, sơ chế, bảo quản, lưu trữ, kiểm kê).
• Có kiến thức về VSATTP.
Quyền lợi được hưởng
PHÚC LỢI NHÂN VIÊN:
Thời gian làm việc 8h/ca, tháng 26 công.
Được trang bị đồng phục, bữa ăn trong ca.
Được đóng bảo hiểm sau 2 tháng thử việc.
Tăng ca tính 150%.
Được tham gia các khóa đào tạo nghiệp vụ chuyên môn của công ty tổ chức.
Ngày lễ đi làm tính 200% lương.
Thưởng theo doanh số.
Phụ cấp lương trách nhiệm, chuyên cần.
Thời gian làm việc 8h/ca, tháng 26 công.
Được trang bị đồng phục, bữa ăn trong ca.
Được đóng bảo hiểm sau 2 tháng thử việc.
Tăng ca tính 150%.
Được tham gia các khóa đào tạo nghiệp vụ chuyên môn của công ty tổ chức.
Ngày lễ đi làm tính 200% lương.
Thưởng theo doanh số.
Phụ cấp lương trách nhiệm, chuyên cần.
Thông tin khác
Cấp bậc
Nhân viên
Kinh nghiệm
1 năm
Số lượng tuyển
4 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Nhân viên
Kinh nghiệm
1 năm
Số lượng tuyển
4 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Nộp hồ sơ liên hệ
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ GIẢN ĐƠN VIỆT NAM
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ GIẢN ĐƠN VIỆT NAM việc làm
Số 45/322/95 đường Mỹ Đình, Tổ dân phố 13 Nhân Mỹ, Phường Mỹ Đình 1, Quận Nam Từ Liêm, Thành Phố Hà Nội
Quy mô: Từ 10 - 25 nhân viên
Việc làm tương tự
Trưởng/Phó phòng hệ thống bảo trì trại heo
Công Ty TNHH Japfa Comfeed Việt Nam
Thỏa thuận
Hà Nội, Hòa Bình, Vĩnh Phúc
10/07/2024
[Aeon Mall Hà Đông, Aeon Mall Hải Phòng] Nhân viên kỹ thuật tòa nhà và Nhân viên Kiểm soát cháy nổ Không yêu cầu kinh nghiệm
Công ty TNHH Aeon Delight Việt Nam
Thoả thuận
Hà Nội, Hải Phòng
19/07/2024
[AEON Mall Long Biên] - Nữ - Nhân viên dịch vụ khách hàng Không yêu cầu kinh nghiệm
Công ty TNHH Aeon Delight Việt Nam
Thoả thuận
Hà Nội
19/07/2024
Restaurant Supervisor/ Giám sát Nhà hàng
SHIFT GEARS VIETNAM
10.000.000đ - 15.000.000đ
Hà Nội
21/07/2024
Restaurant Manager - Japanese Concept
SON KIM FOOD AND BEVERAGE CO., LTD
20 - 40 triệu VNĐ
Hà Nội, Hồ Chí Minh
30/06/2024
Restaurant Service/ Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng
CÔNG TY TNHH MAD MONKEY VIỆT NAM
Thương lượng
Hà Nội
09/07/2024
[Nhà hàng Hotpot Story Quận 3] - Tuyển gấp Bếp Chính Nhà Hàng
Công ty Goldsunfood
Thỏa thuận
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Điện Biên
15/07/2024
Vị trí Đầu Bếp Chính Nhà Hàng do công ty CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ GIẢN ĐƠN VIỆT NAM tuyển dụng tại Hà Nội, Joboko tự động tổng hợp mức lương 9 - 11 triệu, tìm thêm việc làm về Đầu Bếp Chính Nhà Hàng hoặc công ty CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ GIẢN ĐƠN VIỆT NAM ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ GIẢN ĐƠN VIỆT NAM việc làm
Số 45/322/95 đường Mỹ Đình, Tổ dân phố 13 Nhân Mỹ, Phường Mỹ Đình 1, Quận Nam Từ Liêm, Thành Phố Hà Nội
Quy mô: Từ 10 - 25 nhân viên