Tìm việc làm đầu bếp chính (1.004 việc)

- Thực hiện việc tính cost thực phẩm với Bếp trưởng và gọi thực phẩm hằng ngày qua TTMS
- Nhập xuất hàng chất lượng tốt, đúng số lượng theo đơn hàng bếp trưởng gọi, và đầy đủ chứng từ giao nhận với NCC

- Quản lý khu vực bếp phụ trách
- Kiểm tra nguyên liệu đầu vào (tươi, đúng tiêu chuẩn)

- Trực tiếp đứng nấu bếp ăn công nghiệp
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng

- Nấu chính các món Hàn

- Nhận & kiểm tra nguyên liệu đầu ca - Xác nhận số lượng, chất lượng nguyên liệu trước khi bắt đầu làm việc
- Vệ sinh dụng cụ & khu vực bếp chảo - Lau chùi chảo, bếp, mặt bếp liên tục trong ca và tổng vệ sinh cuối ca

- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và an toàn lao động.
- Thưởng tháng 13 và thưởng các dịp lễ, Tết.

- Trực tiếp nấu bếp, đồng thời chuẩn bị nguyên liệu, quản lý lưu trữ và kiểm tra
- Có kinh nghiệm bếp Âu/ Á từ 02 năm

- Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tính tươi ngon, phù hợp với tiêu chuẩn khách sạn
- Quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu vực bếp
Xem tất cả: Hanoi hotel tuyển dụng việc làm

- Đầu bếp nấu thay: Nấu thay các địa điểm có bếp của công ty nghỉ việc
- Có tay nghề đầu bếp cứng về nấu ăn suất ăn công nghiệp

- Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra công việc chuẩn bị, set up đầu ca, vệ sinh cá nhân tác phong của nhân viên bếp
- Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức và phân công công việc cho nhân viên trong ca bếp

- Có kinh nghiệm làm bếp bánh ở vị trí bếp chính (ưu tiên từng làm tại khách sạn/khu nghỉ dưỡng/nhà hàng)
- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu bếp bánh đúng quy trình

- Nhiệm vụ chính: Điều hành và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động Bộ phận Bếp
- Từ 32 tuổi trở lên, có ít nhất 7 năm kinh nghiệm vị trí Bếp trưởng trở lên

- Rửa và sát khuẩn công cụ, dụng cụ, dao, khu vực bếp, bàn
- Đam mê ngành bếp và sẵn sàng học hỏi

- Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách
- Có kiến thức về sử dụng và bảo quản trang thiết bị bếp

- Lương Bếp chính 12 - 13 triệu
- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/ Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày

- Hỗ trợ Bếp trưởng xếp lịch làm việc cho nhân viên bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng yêu cầu công việc của khách sạn
- Cập nhật thông tin trong bếp trong Bếp trưởng điều hành và thực hiện các công việc khác theo yêu cầu

- Hướng dẫn bếp chính cách nấu món ăn
- Kiểm soát chi phí của bếp ăn cùng với quản lý

- Đứng trực tiếp tại bếp ra món để hoàn thiện món ăn theo chuẩn vị, decor và phục vụ khách hàng
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, kiểm tra bảo quản đồ dùng và thiết bị trong bếp

- Trực tiếp phụ trách và quản lý hoạt động vận hành các bếp cơ sở trong chuỗi
- Quản lý, tối ưu hóa toàn bộ hoạt động bếp: chất lượng món ăn, chi phí nguyên vật liệu, hiệu quả làm việc nhóm, chi phí nhân công,

- Đào tạo, hướng dẫn và hỗ trợ phụ bếp trong quá trình sơ chế, chế biến và phối hợp khi ra món nhằm đảm bảo chất lượng đồng đều
- Nhanh nhẹn, chăm chỉ, có trách nhiệm và yêu nghề bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: Bếp Chính · đầu bếp nhà hàng · đầu bếp món hàn · đầu bếp khách sạn
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


