Trang 2 - Tìm việc làm đầu bếp chính (1.161 việc)

- Tham gia setup khu vực đặt các món Buffet lạnh và chuyển thức ăn từ bếp ra khu vực nhà hàng
- Thực hiện việc sắp xếp thực phẩm, nguyên vật liệu trong khu vực Bếp lạnh

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp
- Quản lý, phân công công việc cho nhân viên bếp

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/ Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh - Tìm việc làm Bếp chính

- Làm giờ hành chính, nghỉ chủ nhật và chiều Thứ 7 (hàng tuần)

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và an toàn thực phẩm
- Hỗ trợ các công việc khác trong bếp theo phân công

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động bếp
- Sắp xếp nhân sự bếp, phân công công việc và đào tạo đội ngũ

- Lãnh đạo và quản lý đội ngũ nhân viên bếp, bao gồm việc huấn luyện, đánh giá và phát triển kỹ năng của họ
- Tốt nghiệp cao đẳng hoặc đại học ngành Quản trị Khách sạn, Quản trị Bếp, hoặc ngành liên quan khác

- Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

- Giám sát phụ bếp, giữ khu vực sạch sẽ

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp
- Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ nhà bếp

- Điều hành và chịu trách nhiệm toàn bộ hiệu quả hoạt động của bộ phận bếp
- Quản lý toàn bộ chi phí hoạt động của bộ phận Bếp: Định lượng, Nhân sự, Quỹ lương theo định mức, tiêu chuẩn quy định

- Duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định
- Trình độ: Tốt nghiệp THPT trở lên, có bằng hoặc chứng chỉ bếp là một lợi thế

- Phụ trách các món chính Âu và nướng Steak
- Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo quy trình vận hành trơn tru

- Bếp chính: Ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp chiên xào cơ bản
- Bếp chính: Chuẩn bị và chế biến các món ăn theo thực đơn đã được phê duyệt, đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất

- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của bếp trưởng, bếp phó trong phạm vi công việc

- Vận hành & điều phối bếp
- Điều phối hoạt động các khu bếp (Á, BBQ, )

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong quá trình vận hành bếp
- Kinh nghiệm từ 1 - 2 năm vị trí bếp chính

- Hướng dẫn và đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản cho nhân viên phụ bếp
- Kiểm tra và yêu cầu các loại thực phẩm được phụ trách trong bếp

- Nhiệm vụ chính: Xây dựng, kiểm soát và duy trì tiêu chuẩn chất lượng bánh ngọt, bánh mì, bánh dân tộc,
- Soạn thảo, hoàn thiện và cập nhật các quy trình vận hành chuẩn (SOP) cho bếp bánh

- Điều phối hoạt động các khu bếp (Á, Âu, BBQ, tiệc, buffet)
- Trực tiếp xử lý khi bếp quá tải hoặc có sự cố
Xem tất cả: Việc làm tại Bắc Ninh
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: đầu bếp việt · đầu bếp nhật · đầu bếp âu · đầu bếp á · bếp chính
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


