Mô tả Công việc
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo quy định của bệnh viện.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của bệnh viện; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
- Khi
bếp trưởng,
bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt,
bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ngày.
- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định
- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng.