Mô tả công việc
Lập kế hoạch và chuẩn bị thực đơn, cập nhật theo mùa và xu hướng ẩm thực.
Quản lý quy trình chế biến từ tiền xử lý đến trình bày món ăn.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định lượng suất ăn, giảm hao hụt và lãng phí.
Quản lý nhân sự bếp, phân công công việc và đào tạo
thực tập sinh.
Đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, tồn kho và chi phí.
Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân thủ quy định
phòng cháy chữa cháy.
Hợp tác với các bộ phận khác để đảm bảo vận hành suốt ca làm việc.
Phối hợp với phòng Nhân Sự để tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp ca làm việc cho nhân viên trong nhóm.
Kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa, nguyên vật liệu nhập vào bếp.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Trung Học Phổ Thông trở lên.
Kinh nghiệm ở vị trí tương được tại nhà hàng Nhật hoặc Âu tối thiểu 02 năm.
Có khả năng chịu nóng, làm việc theo ca.
Có thể giao tiếp tiếng Anh (hoặc tiếng Trung).
Chịu được áp lực công việc.
Quyền lợi
Lương cạnh tranh, thưởng theo hiệu quả công việc.
Competitive salary with performance-based bonuses.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
Full participation in social, health, and unemployment insurance as regulated by law.
Chế độ thưởng lễ, Tết, sinh nhật, thâm niên, khen thưởng đột xuất.
Holiday bonuses, birthday gifts, seniority recognition, and spot awards.
Đào tạo nội bộ và bên ngoài nâng cao kỹ năng chuyên môn.
Internal and external training to improve professional skills
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, cơ hội phát triển lên cấp quản lý cao hơn.
Dynamic and professional work environment with opportunities for career advancement to higher management levels.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
6h-14h
14h-22h
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 19A, Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành (Quận 1 cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 18/05/2026
