Mô tả công việc
1. Chế biến và đảm bảo chất lượng sản phẩm
Thực hiện chế biến các loại bánh theo menu (theo phân công của
bếp trưởng/
giám sát bếp).
Đảm bảo đúng công thức (RCP), định lượng, quy trình chế biến và tiêu chuẩn trình bày món.
Kiểm tra chất lượng, hương vị và hình thức sản phẩm trước khi phục vụ; chịu trách nhiệm về chất lượng và hình ảnh món do mình phụ trách.
Thực hiện trang trí, trưng bày đảm bảo tính thẩm mỹ, đồng bộ theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Phối hợp với các bộ phận liên quan đảm bảo món được phục vụ đúng tiến độ, đủ số lượng và chất lượng.
2. Quản lý nguyên vật liệu và thiết bị
Theo dõi hàng tồn kho hằng ngày; lập kế hoạch và đề xuất nhập nguyên liệu phù hợp theo lượng khách và menu.
Kiểm tra, ghi chép nhiệt độ tủ đông, tủ mát, kho lạnh, kho mát theo quy trình.
Quản lý, bảo quản tốt nguyên liệu, vật tư, CCDC; hạn chế hao hụt, tránh thất thoát.
Thực hiện lưu mẫu thực phẩm hàng ngày đúng quy định an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP).
Kiểm tra và báo cáo kịp thời tình trạng hư hỏng, bể vỡ của thiết bị, tài sản cho Giám sát hoặc Bếp trưởng.
3. Đào tạo, hướng dẫn và hỗ trợ nhân sự
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên
phụ bếp, thời vụ, sinh viên thực tập mới nắm vững quy trình chế biến và tiêu chuẩn vệ sinh.
Góp ý cải tiến quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng món ăn và giảm thiểu hao phí.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Trung cấp nghề trở lên, chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc Làm bánh.
Nắm vững kỹ thuật làm bánh Âu/Á, hiểu biết về công nghệ nướng, lên men, decor sản phẩm.
Sáng tạo: Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh mới, cải tiến công thức và cách trình bày
Kỹ năng làm việc nhóm, chịu áp lực cao, tinh thần trách nhiệm và tỉ mỉ trong công việc
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh khách sạn, nhà hàng hoặc bakery chuyên nghiệp.
Quyền lợi
Hưởng mức lương cao, cạnh tranh trên thị trường;
Lương tháng 13, thưởng đột xuất và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
Hỗ trợ 100% nhà ở Sunhome hiện đại, phòng tập Gym, khu giặt sấy miễn phí cùng các CLB thể thao (bóng đá, bóng chuyền,...) tận hưởng cuộc sống năng động mỗi ngày;
Hỗ trợ cơm ca ngày 3 bữa cùng thực đơn đa dạng, phong phú, đảm bảo dinh dưỡng;
Được đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare hằng năm; Chương trình khám và chữa bệnh tại Bệnh viên Quốc tế Mặt trời;
Miễn phí toàn bộ vé cáp treo và trải nghiệm hệ thống khu Vui chơi, giải trí tại Sun World trên cả nước cho bản thân và gia đình dành cho CBNV;
Ưu đãi nội bộ về du lịch nghỉ dưỡng tại các khách sạn đẳng cấp quốc tế thuộc thương hiệu Sun Hospitality Group trên toàn quốc;
Trở thành một phần của thương hiệu bánh nổi tiếng thế giới, nơi bạn được học hỏi trực tiếp từ các đầu bếp danh tiếng, tham gia đào tạo nâng cao tay nghề liên tục để phát triển sự nghiệp chuyên nghiệp;
Chính sách "An cư Lạc nghiệp" (Trao tặng căn hộ cho cán bộ gắn bó lâu năm);
Vay vốn với lãi suất ưu đãi ngân hàng tại ngân hàng NCB, ưu đãi mua các bất động sản của Tập đoàn, ưu đãi tập luyện, hàng không, nghệ thuật giải trí.
Bảo hiểm xã hội, Phụ cấp thâm niên, Thưởng hiệu quả làm việc, Thưởng tháng 13, Du lịch hàng năm, Bảo hiểm sức khỏe ngưởi thân, Bảo hiểm sức khỏe
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Đà Nẵng: Sun World Ba Na Hills, Hòa Vang
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 07/12/2025
