1. Hỗ trợ xây dựng hệ thống
Hỗ trợ xây dựng văn hóa làm việc tích cực
Giám sát, thực hiện, duy trì và cải tiến các nội quy, quy trình
2.
Giám sát vận hànhGiám sát vận hành hằng ngày, đại diện giải quyết các vấn đề phát sinh khi Quản lý vắng mặt
Thu thập thông tin đánh giá của khách hàng
Gặp gỡ, thăm hỏi VIP, khách hàng thân thiết khi khách sử dụng dịch vụ tại khách sạn
3. Báo cáo công việc hằng ngày
Báo cáo hoạt động bán hàng, kinh doanh mỗi ngày
Hỗ trợ Quản lý thống kê, lập báo cáo doanh thu, lợi nhuận của nhà hàng theo từng giai đoạn
4. Giám sát nhân sự
Phân công ca làm việc, đảm bảo đầy đủ nhân sự vận hành cho từng ca làm việc
Hỗ trợ xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp
Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới
Đánh giá kết quả công việc cho nhân viên định kỳ
Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng
5. Kiểm tra tài sản, hàng hóa
Theo dõi thu mua hàng hóa, hàng tồn kho tối thiểu và điều chỉnh phù hợp
Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng máy móc, thiết bị trong nhà hàng và sửa chữa khi có hư hỏng
6. Công việc khác
Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng
Theo dõi hoạt động kinh doanh và đưa ra đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh
Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban quản lý khi được yêu cầu
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng bộ phận F&B và
quản lý khách sạn- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị Du lịch hoặc liên quan.
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm F&B, trong đó tối thiểu 1 năm ở vị trí tổ trưởng/
giám sát nhà hàng.
- Tiếng Anh giao tiếp khá, ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác.
- Kỹ năng quản lý, điều hành và huấn luyện nhân viên.
- Tác phong chuyên nghiệp, giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt.
- Am hiểu tiêu chuẩn phục vụ nhà hàng và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
