Giám đốc Vận hành COO/DOO - F&B

Mô tả Công việc
1. Đối với Ban Điều hành Công ty:
Work with Board of Managements:
- Phối hợp với CEO và các thành viên khác của Ban Điều hành để vận hành và phát triển dự án của công ty.
Collaborate with CEO and other members of BOM to set and drive company vision, set up the goals, operational strategy, strategic plans for growth at Bitexco tower.
- Đặt mục tiêu toàn diện cho tăng trưởng và hiệu quả công việc, thường xuyên đánh giá hiệu suất và năng suất làm việc.
Set comprehensive goals for performance and growth, regularly reviews and evaluates operational performance and productivity.
- Đưa ra chiến lược kinh doanh để thúc đẩy tăng trưởng bền vững.
Devise business strategy to drive sustainable growth.
- Quản lý các mối quan hệ với khách hàng và các đối tác nội bộ; xây dựng và duy trì các mối quan hệ với các bên liên quan quan trọng như khách hàng, đối tác, thành viên Hội đồng quản trị.
Manage relationships with external clients and internal partners; build and maintain relationships with key stakeholders, including but not limited to customers, partners, clients, and board members.
- Theo dõi các cơ hội kinh doanh mới của Khối Vận hành, thực hiện khảo sát thị trường và tư vấn xây dựng phát triển thêm Concept F&B mới.
Oversee operations new business opportunities, implement market survey and propose the development of new F&B concept.
- Dẫn dắt và lãnh đạo trong các hoạt động mở rộng (như đầu tư, mua lại, hợp tác kinh doanh,...).
Provide leadership in expansion activities (investments, acquisitions, corporate alliances, etc.).
- Lập báo cáo hiệu quả công việc hàng tháng, hàng quý và hàng năm và gửi cho Tổng Giám đốc.
Prepare accurate organizational performance reports on a quarterly and annual basis and report to Chief Executive Officer.
2. Đối với Khối vận hành Nhà hàng:
Work with Operation:
- Đưa ra các chiến lược phát triển tăng trưởng và kế hoạch kinh doanh liên quan tới Dự án
Leading the development of organization-wide growth strategies and business plans.
- Giám sát các hoạt động hàng ngày và các chiến lược kinh doanh dài hạn các nhà hàng trong dự án
Oversee and spearhead all of organization's day-to-day operations and long-term business strategies.
- Phân tích các cơ hội về doanh thu, lợi nhuận và dòng tiền của dự án và đề xuất các hành động giải quyết.
Analyze revenue, profit and cash flow opportunities of operations and recommend actions.
- Đánh giá sự hiệu quả của các quy trình hoạt động nội bộ và hoạt động bên ngoài của các nhà hàng thuộc dự án và tìm hướng giải quyết, cải thiện các quy trình.
Measure effectiveness and efficiency of operational processes both internally and externally and finds ways to improve processes.
- Kiểm soát ngân sách, chi phí hoạt động của các nhà hàng thuộc dự án, thực hiện các hoạt động nhằm ngăn chặn hành vi trộm cắp và gây tổn thất tài chính khác.
Control operation and new concept budget and costs, implement practices that work to prevent theft and other financial losses.
- Truyền đạt các kế hoạch chiến lược cho nhân viên để đảm bảo có sự hỗ trợ, sửa đổi kế hoạch hoạt động để đáp ứng kịp thời những thay đổi của các yếu tố bên trong và bên ngoài tổ chức.
Convey the strategic plan to staff to ensure support, modify plans in response to changing internal and external factors.
- Xây dựng một cơ cấu tổ chức linh hoạt để thích ứng với tình hình kinh doanh thực tế.
Build a flexible organizational structure to adapt to the actual business situation.
- Thúc đẩy và lãnh đạo đội ngũ quản lý có hiệu suất công việc cao, báo cáo trực tiếp để trau dồi kỹ năng và tăng cường ý thức về mối quan hệ, sự phối hợp giữa các bộ phận thuộc dự án
Motivate and lead a high performance management team, mentor direct reports to cultivate skills and to increase consciousness of the inter-relationship between each department.
- Quản lý và phát triển các quản lý trong việc lựa chọn, phân bổ công việc, đào tạo, giải quyết vấn đề, đánh giá hiệu quả công việc, đưa ra phản hồi và có hành động khắc phục sự cố kịp thời.
Manage and develop leaders to include selection, work allocation, training, coaching and mentoring, problem resolution, performance evaluation and feedback and corrective actions timely.
- Thực hiện quản lý và tố chức đào tạo cho đội ngũ quản lý, nhân viên về các kỹ năng quản lý, upselling, thông tin chương trình ưu đãi đến khách hàng, xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng.
Manage and organize training for management team and staff about management skills, upselling, promotion program to guests, connect and keep guest relationship.
- Giám sát tất cả các hoạt động của nhà hàng trong dự án và năng suất làm việc của nhân viên, đảm bảo nhân viên thăng tiến trong sự nghiệp.
Oversee all restaurant's operations and employee productivity, ensuring employees are advancement in their career.
3. Phối hợp với các phòng ban/bộ phận khác:
Work with other departments:
- Hỗ trợ phòng Nhân sự trong việc tạo động lực và truyền tải thông điệp tích cực xây dựng môi trường làm việc hiệu quả, giữ chân nhân viên, tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới.
Assist HR in motivating and conveying positive messages to build an effective working environment, retaining employees, recruiting and training new employees accordingly.
- Phối hợp với phòng Kinh doanh, Marketing để phát triển chiến lược kinh doanh dựa trên các mục tiêu của Công ty, để thúc đẩy tăng trưởng doanh số, tăng sự hài lòng của khách hàng và tăng cường nhận diện thương hiệu.
Partners with sales leadership and teams to develop strategic sales plans based on organization goals that will promote sales growth, increase guest satisfaction, and increase the brand awareness of customers.
- Phối hợp với phòng Thu mua để đảm bảo hoạt động mua hàng hiệu quả.
Partners with Purchasing department to ensure effective purchasing activities.
- Phối hợp với các phòng ban khác trong việc quản lý tài sản và tăng hiệu quả công việc của toàn công ty.
Partners with other departments in asset management and increase the efficiency of the entire company.
4. Công việc khác:
Other tasks:
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Tổng Giám đốc và Hội đồng Quản trị.
Perform other tasks as assigned by CEO and the Board of Directors.