Giám Đốc Vận Hành F&B

Job Detail
Offerd Salary (USD)
Login to view salary
Career Level Giám đốc
Experience 5-7 Years
Gender Male/Female
Sector
Hồ Chí Minh, Bình Dương , Đồng Nai
Industry
Du lịch/Khách sạn/ Hàng không , Thực phẩm/Dịch vụ ăn uống , Quản lý điều hành
Job Description
Chúng tôi đang Tuyển Dụng Giám Đốc Vận Hành F&B cho một doanh nghiệp Việt Nam:
Chịu trách nhiệm xây dựng, triển khai và giám sát toàn bộ chiến lược vận hành cho hệ thống nhà hàng nhằm đảm bảo hiệu quả kinh doanh, chất lượng dịch vụ, tối ưu hóa quy trình và phát triển bền vững theo định hướng của Tổng Công ty/Công ty.
1. Quản lý chiến lược & vận hành hệ thống nhà hàng
Xây dựng và triển khai chiến lược vận hành F&B phù hợp với mục tiêu phát triển của Công ty.
Đảm bảo hoạt động kinh doanh đạt hiệu quả cao về doanh thu, lợi nhuận và chi phí vận hành.
Kiểm soát việc tuân thủ các quy trình vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ và quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP).
2. Phát triển hệ thống và mô hình kinh doanh
Đề xuất, điều chỉnh mô hình vận hành phù hợp với định hướng phát triển.
Tham gia phát triển sản phẩm, thực đơn và cải tiến quy trình để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Hỗ trợ tìm kiếm và mở rộng địa điểm kinh doanh mới theo kế hoạch.
3. Quản lý nhân sự và đào tạo
Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ Quản lý khu vực và nhân viên tại các nhà hàng.
Thiết lập hệ thống đào tạo kế nhiệm và lộ trình phát triển nhân sự.
Đánh giá hiệu suất làm việc định kỳ, xây dựng môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.
4. Phối hợp liên phòng ban
Là đầu mối phối hợp với các bộ phận liên quan (Marketing, Tài chính, Nhân sự, Kinh doanh...) để đảm bảo hoạt động vận hành trơn tru.
Góp phần xây dựng hệ thống CRM và đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng.
5. Quản trị tài chính và báo cáo
Theo dõi, kiểm soát doanh thu, chi phí, tỷ suất lợi nhuận và các chỉ số tài chính liên quan.
Lập báo cáo phân tích hiệu quả kinh doanh tuần/tháng/quý/năm gửi Ban Lãnh đạo.
Đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả tài chính và vận hành.
Requirement
1. Trình độ chuyên môn
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học trở lên chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan.
Ưu tiên ứng viên có bằng Thạc sĩ (MBA) hoặc các chương trình sau đại học về Quản trị.
Các chứng chỉ liên quan (nếu có): Quản lý Nhà hàng/Khách sạn, Quản lý Tài chính & Nhân sự, Vệ sinh An toàn Thực phẩm,...
2. Kinh nghiệm
Tối thiểu 5-7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vận hành F&B hoặc ngành dịch vụ tương đương.
Từng quản lý hệ thống nhà hàng quy mô lớn, chuỗi cửa hàng hoặc nhượng quyền là lợi thế.
Có kinh nghiệm phát triển sản phẩm, xây dựng quy trình vận hành và đào tạo nhân sự.
3. Kiến thức và kỹ năng chuyên môn
Am hiểu sâu về mô hình vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ và quy định ATTP.
Có khả năng xây dựng chiến lược kinh doanh và hoạch định ngân sách hiệu quả.
Kỹ năng lãnh đạo đội ngũ, quản lý hiệu suất và phát triển con người.
Khả năng xử lý tình huống nhanh chóng, chính xác; giải quyết khiếu nại khách hàng hiệu quả.
Thành thạo tin học văn phòng, báo cáo và phân tích dữ liệu kinh doanh.
4. Tố chất cá nhân
Tư duy chiến lược, nhạy bén với thị trường và xu hướng ngành F&B.
Chủ động, sáng tạo, tinh thần trách nhiệm cao và khả năng ra quyết định tốt.
Sẵn sàng đi công tác để kiểm tra, giám sát hoạt động tại các chi nhánh.
Keywords
Giám Đốc Vận Hành F&B
HRChannels Headhunter
Headhunter Vietnam
Việc làm tại TP.HCM