Giám Sát Bếp (Kinh Nghiệm Buffet Lẩu Nướng)Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Golden Shark

Nơi làm việc: Hà Nội
Thu nhập: 14 - 18 triệu
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 29/10/2024
Hạn nộp: 28/11/2024

Mô tả công việc

Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng:
Hướng dẫn, theo dõi việc triển khai mục tiêu làm hài lòng khách hàng
Là hình mẫu lý tưởng cho nhân viên trong tiêu chí hết lòng với khách hàng thông qua chất lượng, tốc độ của sản phẩm
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực bếp theo đúng quy định.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm:
Giám sát kế hoạch chuẩn bị sản phẩm theo chart và các tài liệu hướng dẫn đã được ban hành trong ca
Chịu trách nhiệm về kiểm kê và chi phí của sản phẩm trong bộ phận bếp cho toàn bộ các nhà hàng do bản thân phụ trách
Giám sát việc triển khai sản phẩm mới để đào tạo nhân viên và góp ý cho quản lý thông qua triển khai hoạt động
Giám sát và thực hiện các tiêu chí về Vệ sinh an toàn thực phẩm và An ninh an toàn khu vực trong bộ phận bếp. Phản hồi với cấp trên nếu có vấn đề phát sinh liên quan
Kiểm tra hoạt động trong ca để đảm bảo tổ trưởng bếp cũng như nhân viên bếp (bếp chính, phụ bếp) tuân thủ đúng quy trình làm việc
Phát triển thư viện món mới theo mô hình concept đang phụ trách gửi AM phê duyệt
Điều hành hoạt động:
Luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của khách hàng
Kiểm tra check food đầu ca và trong giờ vận hành, check vệ sinh chi tiết bếp
Kiểm tra việc đóng mở ca của bộ phận bếp
Kiểm tra sổ xuất nhập tồn của bếp
Tiến hành kiểm tra và báo cáo theo định kỳ tình trạng bảo dưỡng trang thiết bị, cơ sở vật chất tại các nhà hàng phụ trách cho quản lý nhà hàng và OM
Báo cáo cho ban quản lý nhà hàng/OM các vấn đề bất thường trong quá trình vận hành và đưa ra các phương hướng xử lý.
Hỗ trợ setup nhân sự cũng như trang thiết bị công cụ dụng cụ cho nhà hàng mới.
Tổng hợp đánh giá cho mỗi bếp và gửi báo cáo hàng tuần cho OM
Quản trị nhân lực hiệu quả:
Thực hiện việc khích lệ, khen thưởng cho nhân viên và đào tạo nhân viên
Triển khai kế hoạch đào tạo, hướng dẫn và phát triển nhân viên theo sự chỉ đạo của quản lý.
Đảm bảo các kênh thông tin bên trong và bên ngoài nhà hàng truyền đạt tới đội ngũ được xuyên suốt trong quá trình làm việc.
Duy trì các buổi họp định kỳ với các tổ trưởng bếp, bếp chính.
Duy trì và tạo điều kiện phát triển đội ngũ nhân sự bếp có trong khu vực mình phụ trách.
Định hướng phân công ca làm việc cho các bạn tổ trưởng bếp, bếp chính, phụ bếp để đảm bảo số lượng và chất lượng nhân sự cao nhất có thể trong giờ phục vụ.
Kết hợp với các Quản lý nhà hàng và Phòng HCNS để tìm nguồn ứng viên, phỏng vấn và tuyển dụng nhân sự cho bộ phận BOH
Lên kế hoạch làm việc hàng tuần, tháng của mình để OM phê duyệt

Yêu cầu

Nam/Nữ sinh từ 1984 - 1992
Có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng/chuỗi nhà hàng buffet ít nhất 1 năm tại vị trí Giám sát bếp hoặc ít nhất 18 tháng tại vị trí Tổ trưởng bếp
Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ
Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc, sẵn sàng làm thêm giờ khi phát sinh công việc
Trung thực, cẩn trọng, làm việc tỉ mỉ, bền bỉ
Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
Có khả năng ghi nhận và xử lý thông tin
Có khả năng di chuyển liên tục hoặc đứng tại chỗ trong ca làm việc
Không mắc các bệnh truyền nhiễm, các bệnh lây qua đường tiếp xúc ngoài da.

Quyền lợi

Thu nhập: 14.000.000VNĐ - 18.000.000VNĐ (tùy năng lực) / tháng
Review đánh giá định kỳ 3, 6, 12 tháng
Được học hỏi nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Vincom Metropolis 29 Liễu Giai, Ba Đình
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 09:30 đến 14:00)
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 17:00 đến 22:30)
Ca gãy, 26 công/tháng (Không nghỉ cuối tuần, ngày Lễ Tết)
Cấp bậc
Quản lý / Giám sát
Kinh nghiệm
1 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu

Giới thiệu công ty

Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Golden Shark việc làm

Tòa nhà Platinum Residence - 6 Nguyễn Công Hoan

Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên

Việc làm tương tự

QUẢN LÝ BẾP TRUNG TÂM

EZI COFFEE & TEA

7 - 10 triệu
Hà Nội, Đà Nẵng
31/12/2024

Quản Lý Bếp / Bếp Trưởng

Công ty Cổ Phần Tập Đoàn STARGATE

12 - 22 triệu
Hà Nội, Đồng Nai, Khánh Hòa, Thái Nguyên, Khác
16/11/2024

[Dự án Bệnh viện Đại học Phenikaa] Bếp phó

trường đại học phenikaa

10 Tr - 13 Tr VND
Hà Nội
11/11/2024

Quản Lý Bếp Trường Học (Có 2 Năm Kinh Nghiệm)

Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Ban Mai

Thương lượng
Hà Nội
26/11/2024

Vị trí Nhân viên bếp phó nhà hàng Chops

Công ty Cổ phần Caledonia Việt Nam

7 - 10 Triệu
Hà Nội
18/11/2024

[Chickita Lotte Tây Hồ] Demi Chef - Tổ Trưởng Bếp

CÔNG TY TNHH DZINE FOOD SOLUTION

Thương lượng
Hà Nội
12/11/2024

TUYỂN DỤNG BẾP PHÓ NHÀ HÀNG SHOGUN NGUYỄN VĂN LỘC, HÀ ĐÔNG

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN GOLDEN GATE - CN MIỀN NAM

Thỏa thuận
Hà Nội
06/11/2024

Tuyển Đầu Bếp

NHÀ TUYỂN DỤNG SIÊU THỊ THÀNH ĐÔ

10.000.000 đ - 20.000.000 đ/tháng
Hà Nội
09/11/2024

Đầu Bếp - Thớt

Công ty Cổ phần Thành Đô

10 - 20 triệu
Hà Nội
08/11/2024

ĐẦU BẾP CHÍNH NHÀ HÀNG NAM HẢI

CÔNG TY CỔ PHẦN EUROHA

10 triệu - 12 triệu
Hà Nội
24/11/2024
Vị trí Giám Sát Bếp (Kinh Nghiệm Buffet Lẩu Nướng) do công ty Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Golden Shark tuyển dụng tại Hà Nội, Joboko tự động tổng hợp mức lương 14 - 18 triệu, tìm thêm việc làm về Giám Sát Bếp (Kinh Nghiệm Buffet Lẩu Nướng) hoặc công ty Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Golden Shark ở các link phía trên

Giới thiệu công ty

Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Golden Shark việc làm

Tòa nhà Platinum Residence - 6 Nguyễn Công Hoan

Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên

JOB HOT

Công ty cổ phần MISA
Từ 15.000.000 VND đến 20.000.000 VND
Hà Nội, Hồ Chí Minh
Công Ty Cổ Phần Andes E&C Việt Nam
14.000.000 - 18.000.000 VND
Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nam
Công Ty Cho Thuê Tài Chính TNHH BIDV - SuMi TRUST
Thỏa Thuận
Hà Nội
Công ty cổ phần MISA
Từ 25.000.000 VND đến 30.000.000 VND
Hà Nội, Hồ Chí Minh
  • Hỗ trợ NTD:
  • 0962.107.888