Giám Sát Nhà Hàng

Tổ chức và giám sát toàn bộ hoạt động tại khu vực phục vụ nhà hàng theo tiêu chuẩn: setup bàn, chào đón khách, nhận order, phối hợp với bếp và phục vụ món.
Đảm bảo quy trình phục vụ theo từng bước chuyên nghiệp, đúng thứ tự và đúng kỹ thuật (mở rượu, trình bày món, giới thiệu món,...).
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên về kỹ năng phục vụ, giao tiếp khách hàng và kiến thức về thực đơn, đồ uống.
Kiểm soát chất lượng dịch vụ, món ăn, thời gian chờ món, thái độ phục vụ, phản hồi từ khách hàng.
Xử lý các tình huống phát sinh, phàn nàn của khách một cách khéo léo, chuyên nghiệp.
Giám sát việc set-up ca, vệ sinh, an toàn thực phẩm và bảo quản tài sản thiết bị trong nhà hàng.
Phối hợp với bếp và bar để đảm bảo sự đồng bộ trong quá trình phục vụ.
Lập báo cáo hoạt động hàng ngày: số lượng khách, doanh thu, phản hồi, ca trực nhân viên,...
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của các cấp lãnh đạo nhằm hoàn thành mục tiêu chung của Công ty.