Giám Sát Nhà Hàng

Nhiệm vụ chính: Hỗ trợ Quản lý trong các công tác tại nhà hàng
Đảm bảo chất lượng dịch vụ
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên về tiêu chuẩn phục vụ và chăm sóc khách hàng
Chủ động thăm hỏi, xử lý phản hồi/phàn nàn của khách theo định hướng công ty
Triển khai các kế hoạch duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng
Đảm bảo chất lượng sản phẩm
Kiểm soát sản phẩm đồng đều, đúng tiêu chuẩn công ty
Quản lý hàng hóa, dự trù nguyên liệu đầy đủ, tránh thiếu hụt trong vận hành
Kiểm soát bảo quản hàng hóa theo nguyên tắc FIFO, theo dõi date và hạn chế hủy hàng
Quản lý nhân sự
Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển nhân viên
Sắp xếp lịch làm việc, chấm công và phân công nhân sự phù hợp
Duy trì truyền thông nội bộ, họp đầu ca/cuối ca đảm bảo thông tin xuyên suốt
Điều hành hoạt động nhà hàng
Điều hành hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng
Hỗ trợ kiểm soát chi phí, lợi nhuận và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng
Thực hiện báo cáo, thủ tục hành chính theo quy định
Theo dõi bảo trì cơ sở vật chất, thiết bị và báo cáo các vấn đề phát sinh trong vận hành