Giám sát và điều phối toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng, đảm bảo quy trình vận hành diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
Quản lý, phân công công việc, đào tạo và đánh giá hiệu suất làm việc của đội ngũ
nhân viên phục vụ, bếp và các vị trí khác.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, đồ ăn thức uống luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất, mang lại trải nghiệm hài lòng cho khách hàng.
Kiểm soát và quản lý hàng tồn kho nguyên vật liệu, dụng cụ; lên kế hoạch đặt hàng và tiếp nhận hàng hóa.
Theo dõi doanh thu, chi phí hoạt động của nhà hàng, đề xuất các giải pháp tối ưu hóa lợi nhuận.
Phối hợp với bộ phận bếp để lên thực đơn,
quản lý chất lượng món ăn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giải quyết các khiếu nại, phản hồi của khách hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.
Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng, đối tác và nhà cung cấp.
Lập các báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, nhân sự và các hoạt động khác của nhà hàng.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định pháp luật liên quan.
Tối thiểu 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí giám sát hoặc
trợ lý quản lý nhà hàng/F&B.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Du lịch hoặc các ngành có liên quan.
Có kiến thức sâu rộng về quy trình vận hành nhà hàng, dịch vụ ăn uống và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kỹ năng quản lý, lãnh đạo đội ngũ tốt, có khả năng truyền cảm hứng và động lực cho nhân viên.
Kỹ năng giao tiếp, đàm phán, giải quyết vấn đề linh hoạt và hiệu quả.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, chịu được cường độ công việc bận rộn.
Thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint) và các phần mềm quản lý nhà hàng (POS).
Có tinh thần trách nhiệm cao, trung thực, nhiệt huyết và tận tâm với công việc.