Trực tiếp chế biến món ăn (các món thuần Việt, món Á) theo thực đơn và tiêu chuẩn đã được phê duyệt;
Hỗ trợ Bếp phó kiểm soát chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ;
Hỗ trợ sắp xếp công việc trong ca theo phân công của Bếp phó;
Hướng dẫn nghiệp vụ cơ bản cho nhân viên trong bộ phận;
Giám sát tác phong, kỷ luật và quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận;
Hỗ trợ kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập - xuất - tồn kho;
Theo dõi hạn sử dụng nguyên vật liệu, giảm thiểu hao hụt và lãng phí;
Hỗ trợ đề xuất danh sách vật tư, dụng cụ bếp (OS&E) khi cần thiết;
Bảo quản và sử dụng đúng cách công cụ, dụng cụ, trang thiết bị bếp;
Tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm;
Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và trang thiết bị trong ca;
Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp phó/
Bếp trưởng.
Trình độ Cao đẳng trở lên các chuyên ngành liên quan tới Ẩm thực, Chế biến món ăn;
Tối thiểu 06 năm kinh nghiệm tại các bếp lớn thuộc khách sạn, nhà hàng cao cấp..., có kinh nghiệm quản lý là một lợi thế;
Chuyên môn sâu về các món thuần Việt, món Á;
Có tinh thần sáng tạo, trí nhớ tốt trong việc ghi nhớ các công thức chế biến, gia vị, nguyên liệu và khẩu vị của các khách hàng quen thuộc;
Có sức khỏe tốt và có thể làm việc vào các ngày lễ, tết theo yêu cầu.
Mức lương cạnh tranh theo năng lực.
Hỗ trợ chỗ ở cho ứng viên có hộ khẩu ngoài Phú Quốc.
Hỗ trợ 02 bữa ăn/ngày làm việc.
Thưởng lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và bảo hiểm sức khỏe.
Hưởng ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV.
Chính sách thăm thân và thân thăm 4 lần/năm.
Ưu đãi khi mua vé máy bay SPA.
Thưởng service charge theo tình hình kinh doanh.
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục.
Có chính sách "An cư lạc nghiệp" - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:39