A. Vận hành nhà hàng
- Giám sát hoạt động phục vụ hằng ngày, đảm bảo quy trình phục vụ được thực hiện đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm tra setup bàn, khu vực phục vụ, vệ sinh - an toàn thực phẩm trước và trong ca làm việc.
- Phân công công việc cho nhân viên trong ca; đảm bảo đủ nhân sự cho hoạt động.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, thức uống trước khi phục vụ khách.
- Hỗ trợ
nhân viên phục vụ khi nhà hàng đông khách hoặc có yêu cầu đặc biệt.
B. Dịch vụ khách hàng
- Chào đón, hỗ trợ khách giải đáp thắc mắc và xử lý phàn nàn kịp thời.
- Theo dõi mức độ hài lòng của khách; đề xuất cải thiện chất lượng dịch vụ.
- Hỗ trợ giới thiệu món ăn, upsell phù hợp.
C.
Quản lý nhân sự- Đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, tiêu chuẩn khách sạn.
- Nhắc nhở và đánh giá hiệu suất nhân viên trong ca.
- Hỗ trợ trưởng bộ phận lập lịch làm việc, điều phối nhân sự theo nhu cầu.
D. Quản lý tài sản - hàng hóa
- Kiểm soát công cụ dụng cụ (ly, chén, muỗng, khăn, máy móc...) đảm bảo đầy đủ và bảo quản tốt.
- Theo dõi tồn kho nguyên vật liệu liên quan (nếu được phân công).
- Kiểm soát hóa đơn, thanh toán, báo cáo doanh thu theo quy định.
E. Báo cáo & phối hợp
- Báo cáo tình hình vận hành ca làm việc cho
Quản lý Vận hành.
- Phối hợp với Bếp, Bar, Lễ tân và các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình phục vụ trôi chảy.
- Tham gia họp bộ phận định kỳ và đóng góp ý kiến
A. Trình độ & kinh nghiệm
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên (ưu tiên ngành Nhà hàng - Khách sạn).
- Tối thiểu 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng/ Giám sát Nhà hàng hoặc tương đương.
- Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại khách sạn hoặc nhà hàng cao cấp.
B. Kỹ năng
- Giao tiếp tốt, kỹ năng xử lý tình huống linh hoạt.
- Kỹ năng quản lý đội nhóm và điều phối công việc.
- Am hiểu quy trình phục vụ, kiến thức F&B cơ bản.
C. Phẩm chất cá nhân
- Tinh thần trách nhiệm cao, trung thực.
- Tác phong chuyên nghiệp, tự tin.
- Khả năng làm việc dưới áp lực, sẵn sàng làm việc theo ca.
Phúc lợi: Được hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty.
Hưởng chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật và các phúc lợi khác theo chính sách của công ty.
Tham gia chương trình Team Building, du lịch và các hoạt động nội bộ gắn kết nội bộ tập thể.
Môi trường: Môi trường làm việc năng động, phát triển bản thân, cải thiện kỹ năng nghiệp vụ chuyên môn làm việc cùng kế toán trưởng.
