[HCMC] Sous Chef (Bếp Phó Nhà hàng Nhật Bản Yakuzen)
Hạn nộp hồ sơ: 20/10/2026 (Còn 29 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
1. Trách nhiệm chuyên môn
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc vận hành toàn bộ khu bếp Nhật (nóng/lạnh/sushi/sashimi tùy mô hình).
- Trực tiếp chế biến món ăn, đảm bảo:
- Đúng công thức, đúng định lượng
- Chất lượng ổn định, trình bày chuẩn phong cách Nhật
- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ quy trình 5S.
- Kiểm tra nguyên liệu đầu ca: độ tươi, bảo quản, hạn sử dụng.
2. Quản lý & đào tạo nhân sự bếp
- Phân công công việc cho nhân viên bếp theo ca.
- Giám sát, hướng dẫn, training nhân viên mới và nhân viên junior.
- Đảm bảo tinh thần làm việc, kỷ luật, thái độ phục vụ đúng văn hóa nhà hàng Nhật.
- Thay mặt Bếp trưởng quản lý bếp khi vắng mặt.
3. Quản lý chi phí & nguyên vật liệu
- Theo dõi và kiểm soát food cost, hạn chế hao hụt.
- Phối hợp kiểm kê nguyên liệu định kỳ.
- Đề xuất phương án:
- Tối ưu định lượng
- Tận dụng nguyên liệu
- Giảm lãng phí nhưng không ảnh hưởng chất lượng
4. Phối hợp vận hành
- Phối hợp với bộ phận Hall đảm bảo ra món đúng - nhanh - đồng bộ.
- Hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh: món trả về, yêu cầu đặc biệt của khách.
- Tham gia đóng góp ý tưởng cải tiến menu, món mới khi được yêu cầu.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC:
- Có kinh nghiệm làm bếp Nhật từ 2-4 năm trở lên.
- Am hiểu món Nhật: sushi, sashimi, nóng Nhật (tùy concept).
- Có khả năng quản lý đội nhóm nhỏ, chịu được áp lực giờ cao điểm.
- Kỹ năng tổ chức, quan sát và xử lý tình huống tốt.
- Tác phong gọn gàng, kỷ luật, đúng tinh thần Nhật Bản.
- Trách nhiệm cao, chủ động trong công việc.
- Tôn trọng cấp trên, hỗ trợ đồng đội.
- Có tinh thần học hỏi và phát triển lâu dài cùng nhà hàng
THÔNG :
PHÚC LỢI:
Thử việc: 2 months of probation with full salary
Thời gian làm việc: Theo ca thẳng
Thời gian làm việc: Theo ca thẳng
Phúc lợi:
Japanese Health Insurance for Staffs over 2 years contribution
Company trip, Team building activities
Holiday events
Japanese Health Insurance for Staffs over 2 years contribution
Company trip, Team building activities
Holiday events
Phụ cấp khác: giữ xe miễn phí
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Việc làm tương tự khác
CÔNG TY TNHH TẬP ĐOÀN PHÁT TRIỂN ẨM THỰC VIỆT NAM VNCD GROUP
Hồ Chí Minh
từ 10 triệu VND
CÔNG TY CỔ PHẦN TẦM NHÌN QUỐC TẾ ALADDIN
Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương, Đồng Nai, Đồng Tháp, Khánh Hòa, Long An, Tây Ninh, Tiền Giang, Khác
15 - 20 triệu
CÔNG TY CỔ PHẦN D1 CONCEPTS
Hồ Chí Minh
8.000.000 - 12.000.000 VND
CÔNG TY CỔ PHẦN TẦM NHÌN QUỐC TẾ ALADDIN
Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu
12 - 20 triệu
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ URBAN BITES
Hồ Chí Minh
15 - 18 triệu VNĐ
CÔNG TY TNHH ROHTO-MENTHOLATUM (VIỆT NAM)
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Tòa nhà Saigon Trade Center - Tầng 18, 37 Tôn Đức Thắng, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM
- Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên
- Lĩnh vực: Y tế - Dược, Sản xuất / Vận hành sản xuất
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
