Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Điều hành chung khối Bếp:
- Điều hành mọi hoạt động của bộ phận Bếp, tuân thủ theo quy trình làm việc tiêu chuẩn.
- Xây dựng kế hoạch công việc cho bộ phận Bếp đảm bảo phục vụ tốt nhất cho công tác vận hành của khách sạn.
2. Quản lý thực đơn:
- Thiết kế thực đơn đảm bảo chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng và thẩm mỹ.
- Nghiên cứu thị trường, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới trên toàn cầu, sáng tạo các món ăn mới phù hợp với nhu cầu của thực khách.
3.
Quản lý hàng hóa:
- Kiểm soát chi phí và chất lượng nguyên vật liệu đầu vào đảm bảo tối ưu chi phí hàng hóa.
- Quản lý quy trình nhập - xuất kho nguyên vật liệu tuân thủ ATVSTP.
4.
Quản lý nhân sự:
- Phối hợp cùng phòng nhân sự trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự bộ phận Bếp.
- Xây dựng đội ngũ nhân sự giỏi về chuyên môn, nhiệt huyết với tinh thần
phục vụ từ trái tim.
- Liên tục hướng dẫn, training, kiểm soát công việc của nhân viên cấp dưới đảm bảo tuân thủ quy trình vận hành của khách sạn.
Yêu cầu
- Có bằng cấp chuyên ngành về Bếp
- Đã có kinh nghiệm tối thiểu 03 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4/5*
- Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc, biết cách tạo động lực cho nhân viên
- Khả năng chịu được áp lực cao, tư duy mở, không ngại thay đổi
- Có khả năng tin học cơ bản để phục vụ công việc và giao tiếp qua email
Quyền lợi
Thưởng
Thưởng KPI hấp dẫn, thưởng tháng 13++, thưởng kết quả kinh doanh, thưởng Lễ tết,...
Cơ hội du lịch
Du lịch trong và ngoài nước
Khác
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cởi mở, năng động, sáng tạo
Thông tin khác
NGÀY ĐĂNG
[protected info]
CẤP BẬC
Trưởng phòng
NGÀNH NGHỀ
Dịch Vụ Ăn Uống > Đầu Bếp
KỸ NĂNG
chef, Bếp Á Âu, Quản Lý Bếp Ăn, Chế Biến Món Ăn, Kiểm Soát Chi Phí
LĨNH VỰC
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
5
QUỐC TỊCH
Không hiển thị
Xem thêm
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: [protected info]
- Thu nhập: $ 1,500-3,000 /tháng
