Vận hành & Chất lượng: Trực tiếp chế biến, điều phối món ăn đúng chuẩn, đúng thời gian; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và quy trình 5S.
Quản lý nguyên vật liệu & Chi phí: Kiểm soát tồn kho (FIFO/FEFO), hạn chế hao hụt/thất thoát, tối ưu hóa chi phí nguyên liệu (Food Cost).
Quản lý nhân sự: Phân công, đào tạo nhân viên mới, đánh giá năng lực đội ngũ trong ca.
Báo cáo: Cập nhật tình hình vận hành, sự cố và đề xuất giải pháp cải thiện cho Quản lý.
Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm làm Leader/Tổ trưởng bếp F&B (ưu tiên mô hình nhà hàng Nhật hoặc chuỗi).
Thành thạo kỹ năng chế biến món, có kiến thức quản lý bếp và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kỹ năng điều phối nhóm, giải quyết vấn đề và chịu được áp lực giờ cao điểm.
Trung thực, chủ động và có tinh thần trách nhiệm.
Được đào tạo chuyên sâu về kỹ năng quản lý và vận hành bếp chuyên nghiệp.
Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên
Bếp phó,
Bếp trưởng.
Địa điểm: 8A/A1 Thái Văn Lung, TP. HCM.
Thu nhập: 10.000.000 - 12.000.000 VNĐ/tháng + Phụ cấp + Thưởng KPI.
Thời gian: Xoay ca (10:00 AM - 02:00 AM), 6 ngày/tuần (làm được Lễ, Tết).