Logistics Manager

A. Quản lý Logistics & Phân phối
Quản lý logistics đầu vào cho nguyên vật liệu, nguyên liệu, bao bì và dụng cụ.
Quản lý logistics đầu ra cho thành phẩm bánh (hàng tươi, hàng mát, hàng đông lạnh nếu có).
Đảm bảo giao hàng đúng hạn đến các cửa hàng, quán café, nhà phân phối và khách hàng B2B.
Phối hợp vận hành chuỗi lạnh (cold chain logistics) khi cần thiết.
Quản lý và đánh giá các nhà cung cấp dịch vụ vận chuyển/3PL.
B. Quản lý Kho & Kiểm soát Tồn kho
Giám sát hoạt động kho tuân thủ GMP và tiêu chuẩn FSSC 22000.
Đảm bảo thực hiện FIFO/FEFO cho toàn bộ nguyên vật liệu và thành phẩm.
Theo dõi mức tồn kho để tránh thiếu hụt hoặc tồn dư quá mức.
Kiểm soát điều kiện bảo quản (nhiệt độ, độ ẩm, vệ sinh).
C. An toàn Thực phẩm & Tuân thủ (FSSC 22000)
Đảm bảo các quy trình logistics và kho tuân thủ FSSC 22000, PRPs và HACCP.
Hỗ trợ công tác truy xuất nguồn gốc, thu hồi sản phẩm, food defense và kiểm soát dị ứng (allergen).
Tham gia các đợt đánh giá nội bộ và đánh giá bên ngoài.
Duy trì hồ sơ và SOP liên quan đến logistics.
CÁC NHIỆM VỤ BỔ SUNG CỦA QUẢN ĐỐC NHÀ MÁY (PHỐI HỢP LIÊN PHÒNG BAN)
D. Phối hợp Sản xuất & Lập kế hoạch
Phối hợp chặt chẽ với Quản đốc Nhà máy trong việc lập kế hoạch sản xuất hàng ngày.
Đảm bảo nguyên vật liệu sẵn sàng để đáp ứng kế hoạch sản xuất.
Hỗ trợ tối ưu luồng vận hành từ kho đến dây chuyền sản xuất.
E. Kiểm soát Chi phí & Nâng cao Hiệu quả
Theo dõi chi phí logistics trên mỗi đơn vị sản phẩm và chi phí vận chuyển.
Đề xuất các cơ hội tiết kiệm chi phí nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
Hỗ trợ lập ngân sách và dự báo chi phí cho nhà máy.
F. Quản lý Nhân sự (Đội Logistics)
Quản lý nhân sự kho và logistics.
Đảm bảo đào tạo nhân viên về an toàn thực phẩm, vệ sinh và quy trình SOP.
Thực hiện kỷ luật, an toàn lao động và tiêu chuẩn hiệu suất làm việc.