MAJOR RESPONSIBILITIES - TRÁCH NHIỆM CHÍNH
Vận hành quầy Teppanyaki theo đúng quy định của Bếp trưởng và
Bếp trưởng điều hành.
Có kiến thức vững về thịt, hải sản, rau củ và các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.
Chuẩn bị và chế biến thực phẩm đúng kỹ thuật, sử dụng phù hợp các dụng cụ và thiết bị bếp.
Chào đón và giao tiếp với khách khi khách ngồi tại quầy.
Có khả năng biểu diễn, tạo không khí và tương tác với khách trong quá trình chế biến món ăn.
Duy trì khu vực làm việc sạch sẽ, an toàn và tuân thủ quy định vệ sinh.
Phối hợp với
nhân viên phục vụ để đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra hiệu quả.
Giữ tác phong chuyên nghiệp, lịch sự ngay cả trong môi trường áp lực cao.
Có khả năng làm việc nhóm và hiểu rõ vai trò của từng thành viên trong trải nghiệm của khách hàng.
Có kiến thức về tiêu chuẩn bảo quản và chế biến thực phẩm trong ngành.
Tuân thủ công thức và tiêu chuẩn chế biến do
Bếp trưởng quy định.
Làm việc tỉ mỉ, chú ý đến chi tiết trong từng công đoạn.
Quản lý hoạt động chuẩn bị thực phẩm tại quầy Teppanyaki và các khu vực liên quan khi cần.
Theo dõi tồn kho và thực hiện đặt hàng nguyên liệu khi cần thiết.
Chủ động đề xuất các món ăn mới, cải tiến thực đơn.
Tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình làm việc và dọn dẹp cuối ca.
Phối hợp với bộ phận phục vụ để xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách và các vấn đề liên quan đến dị ứng thực phẩm.
Có khả năng làm việc theo ca linh hoạt tùy theo tình hình kinh doanh.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại Tập đoàn lớn, đa ngành với cơ hội thăng tiến
Chính sách ưu đãi dành cho nhân viên tại hệ thống khách sạn & nhà hàng BIM Group, bao gồm các thương hiệu quốc tế
Ưu đãi tập luyện tại Elite Fitness
Ưu đãi đặc quyền khi đầu tư & sở hữu căn hộ thuộc hệ sinh thái BIM Group
Hưởng đầy đủ BHYT, BHXH, BHTN, Bảo hiểm Sức khỏe Bảo Việt
Được tham gia vào các chương trình đào tạo phát triển bản thân
Các chế độ đãi ngộ khác theo quy định của Tập đoàn