* Nhiệm vụ:
- Số lượng
nhân viên phục vụ: 35-40 người
- Chuẩn bị và nấu các món ăn cho bữa trưa (chính) và các bữa ăn khác (theo yêu cầu.)
- Xây dựng thực đơn theo tuần, đảm bảo đa dạng, bao gồm:
+ 2 món mặn
+ 1 món xào
+ 1 món canh
+ Tráng miệng (salad, trái cây, rau câu, bánh flan, sữa chua, chè,...).
+ Hoặc các món nước (cách ngày)
- Phối hợp và hướng dẫn
phụ bếp (số lượng 1) trong quá trình chuẩn bị và nấu nướng.
- Làm việc với nhà cung cấp, quản lý hàng tồn kho, và nhập nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng theo thực đơn hàng tuần.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng.
- Có khả năng pha chế các loại đồ uống cơ bản như cà phê, nước ép,...
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý trực tiếp.
- Có kinh nghiệm làm
bếp chính hoặc vị trí tương đương.
- Kỹ năng nấu nướng và pha chế cơ bản.
- Khả năng quản lý nguyên liệu và làm việc với nhà cung cấp.
- Chăm chỉ, có trách nhiệm và khả năng làm việc độc lập.
- Ưu tiên ứng viên có thể bắt đầu ngay.
