Nhân Viên Cấp Dưỡng Mầm Non

- Thực hiện sơ chế và chế biến món ăn theo thực đơn đã được phê duyệt, bao gồm bữa sáng, bữa trưa và các bữa phụ.
- Chế biến và phục vụ bữa ăn cho học sinh đúng thời gian quy định.
- Đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy trình, đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh, khẩu vị và phù hợp với từng độ tuổi của trẻ mầm non.
- Phối hợp với bộ phận Y tế và giáo viên để chuẩn bị các suất ăn đặc biệt cho trẻ có nhu cầu dinh dưỡng riêng (dị ứng thực phẩm, chế độ ăn đặc biệt hoặc theo Kế hoạch Giáo dục Cá nhân - IEP).
- Thực hiện nghiêm túc quy trình "Kiểm thực 3 bước" theo quy định hiện hành.
- Thực hiện lưu mẫu thức ăn hằng ngày theo quy định của Bộ Y tế.
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và được vệ sinh thường xuyên.
- Vệ sinh và khử khuẩn dụng cụ chế biến, bát đĩa, khay ăn và các thiết bị nhà bếp sau mỗi bữa ăn theo đúng quy trình.
- Tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và kiểm soát lây nhiễm.
- Tiếp nhận, kiểm tra số lượng, chất lượng và hạn sử dụng của thực phẩm từ nhà cung cấp; đảm bảo thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn an toàn.
- Bảo quản thực phẩm đúng điều kiện nhiệt độ và thực hiện nguyên tắc "Nhập trước - Xuất trước (FIFO)".
- Theo dõi tình trạng nguyên liệu, đề xuất bổ sung kịp thời nhằm đảm bảo hoạt động bếp không bị gián đoạn.
- Tham gia hỗ trợ giáo viên trong các hoạt động trải nghiệm liên quan đến ẩm thực phù hợp với lứa tuổi của trẻ.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo chất lượng bữa ăn và môi trường chăm sóc học sinh.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Giám hiệu hoặc quản lý trực tiếp nhằm đảm bảo hoạt động của nhà trường diễn ra hiệu quả.