Nhân Viên Nghiên Cứu Phát Triển Sản Phẩm

Nghiên cứu & phát triển sản phẩm
Nghiên cứu công thức sản xuất đường (RS, RE, đường tinh luyện, đường vàng, đường nâu...).
Phát triển sản phẩm mới: đường chức năng, đường ít calo, syrup, mật rỉ cải tiến...
Thử nghiệm nguyên liệu mới, phụ gia thực phẩm theo quy định.
Thực hiện thí nghiệm ở quy mô phòng lab → pilot → sản xuất thử.
Cải tiến quy trình sản xuất
Đề xuất cải tiến quy trình kết tinh, lọc, ly tâm, sấy, đóng gói...
Tối ưu chi phí, giảm hao hụt, nâng cao hiệu suất thu hồi đường.
Phối hợp với sản xuất, QC/QA để chuẩn hóa công thức & thông số kỹ thuật.
Kiểm soát chất lượng & an toàn
Theo dõi các chỉ tiêu: độ Pol, màu ICUMSA, độ ẩm, tro, SO2, vi sinh...
Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn: ISO, HACCP, GMP, HALAL... (nếu có).
Đánh giá độ ổn định sản phẩm trong bảo quản và vận chuyển.
Phân tích thị trường & khách hàng
Nghiên cứu xu hướng thị trường, nhu cầu người tiêu dùng.
So sánh sản phẩm với đối thủ, đề xuất hướng phát triển mới.
Phối hợp phòng Kinh doanh trong các dự án sản phẩm theo yêu cầu khách hàng.
Báo cáo & hồ sơ kỹ thuật
Lập kế hoạch thử nghiệm, ghi nhận kết quả, phân tích dữ liệu.
Soạn SOP, tiêu chuẩn kỹ thuật sản phẩm, hướng dẫn sử dụng.
Báo cáo tiến độ nghiên cứu cho Trưởng bộ phận/ Ban lãnh đạo.