Nhân Viên QA - Nữ Làm Việc Tại Củ Chi

Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào như thịt gà, thịt heo, gia vị, nguyên liệu phụ và bao bì. Kiểm tra tình trạng, nguồn gốc, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và các tiêu chuẩn liên quan đến nguyên liệu. Đối chiếu nguyên liệu thực tế với hồ sơ, chứng từ và tiêu chuẩn đã được phê duyệt. Theo dõi và ghi nhận kết quả kiểm tra nguyên liệu đầu vào. Phối hợp với bộ phận kho và mua hàng xử lý nguyên liệu không đạt yêu cầu.
Kiểm soát quá trình sản xuất: Theo dõi và kiểm soát chất lượng trong từng công đoạn sản xuất chà bông, khô gà và các sản phẩm khác. Kiểm tra việc thực hiện đúng quy trình sản xuất, hướng dẫn công việc và tiêu chuẩn chất lượng. Theo dõi các thông số quan trọng trong quá trình sản xuất như nhiệt độ, thời gian, độ ẩm và các yêu cầu kỹ thuật theo tiêu chuẩn của từng sản phẩm. Kiểm tra việc cân chia nguyên liệu, phối trộn gia vị, sấy, làm nguội và đóng gói. Phát hiện và ghi nhận các điểm không phù hợp trong quá trình sản xuất. Phối hợp với bộ phận sản xuất đưa ra biện pháp xử lý và phòng ngừa tái diễn.
Kiểm soát chất lượng thành phẩm: Kiểm tra ngoại quan, màu sắc, mùi, vị, cấu trúc và tình trạng sản phẩm trước khi nhập kho. Kiểm tra quy cách đóng gói, khối lượng, bao bì, nhãn sản phẩm và hạn sử dụng. Theo dõi kết quả kiểm nghiệm sản phẩm theo kế hoạch kiểm soát chất lượng. Đảm bảo thành phẩm đạt yêu cầu trước khi nhập kho và xuất bán. Phối hợp xử lý sản phẩm không phù hợp, sản phẩm lỗi hoặc sản phẩm có dấu hiệu bất thường.
Kiểm soát vệ sinh và an toàn thực phẩm: Kiểm tra tình trạng vệ sinh nhà xưởng, khu vực sản xuất, kho và khu vực đóng gói. Kiểm tra việc thực hiện vệ sinh cá nhân của công nhân sản xuất. Theo dõi việc sử dụng trang phục bảo hộ lao động và thực hiện các quy định vệ sinh trong khu vực sản xuất. Kiểm tra chương trình vệ sinh, khử trùng thiết bị, dụng cụ và khu vực sản xuất. Theo dõi và ghi nhận tình trạng côn trùng, động vật gây hại và các nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Nhắc nhở và yêu cầu khắc phục ngay các trường hợp không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hồ sơ và tài liệu QA: Thực hiện, kiểm tra và lưu trữ đầy đủ hồ sơ chất lượng. Quản lý các biểu mẫu kiểm tra nguyên liệu, quá trình sản xuất, thành phẩm, vệ sinh và đóng gói. Theo dõi hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu và thành phẩm. Kiểm soát việc ghi chép hồ sơ sản xuất đảm bảo đầy đủ, chính xác và đúng thời điểm. Cập nhật và quản lý các tiêu chuẩn, quy trình, hướng dẫn công việc liên quan đến chất lượng. Chuẩn bị hồ sơ phục vụ đánh giá nội bộ, khách hàng, đối tác, cơ quan chức năng và các cuộc kiểm tra liên quan đến an toàn thực phẩm.
Kiểm soát nhãn mác và bao bì: Kiểm tra nội dung trên nhãn sản phẩm trước khi in và đưa vào sử dụng. Kiểm tra tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản và các thông tin liên quan. Kiểm tra quy cách bao bì, tem nhãn và tình trạng đóng gói thực tế. Phối hợp với bộ phận Marketing, sản xuất và kế toán khi có thay đổi liên quan đến nhãn và bao bì sản phẩm.
Xử lý sản phẩm không phù hợp: Phát hiện, lập biên bản và theo dõi các trường hợp sản phẩm không đạt yêu cầu. Phân tích nguyên nhân phát sinh lỗi trong nguyên liệu, quá trình sản xuất hoặc thành phẩm. Đề xuất biện pháp khắc phục và phòng ngừa. Theo dõi kết quả khắc phục và đánh giá hiệu quả sau khi thực hiện. Đảm bảo sản phẩm không đạt yêu cầu được nhận diện, cách ly và xử lý theo đúng quy định.
Khiếu nại khách hàng và cải tiến chất lượng: Tiếp nhận và phối hợp xử lý các phản hồi, khiếu nại liên quan đến chất lượng sản phẩm. Phối hợp với các bộ phận liên quan xác định nguyên nhân và đưa ra phương án xử lý. Theo dõi các lỗi lặp lại và đề xuất biện pháp cải tiến. Tổng hợp các vấn đề chất lượng để báo cáo Ban Giám đốc. Đề xuất cải tiến quy trình sản xuất nhằm nâng cao chất lượng và độ ổn định của sản phẩm.
Kiểm tra và đánh giá nhà cung cấp: Phối hợp đánh giá chất lượng nguyên liệu và nhà cung cấp. Theo dõi tình trạng chất lượng nguyên liệu theo từng nhà cung cấp. Ghi nhận và báo cáo các trường hợp nguyên liệu không đạt yêu cầu. Đề xuất đánh giá lại hoặc thay đổi nhà cung cấp khi chất lượng không ổn định.
Công việc phối hợp khác: Phối hợp với bộ phận sản xuất, kho, mua hàng và các bộ phận liên quan để kiểm soát chất lượng sản phẩm. Tham gia đào tạo, hướng dẫn nhân viên sản xuất về các yêu cầu chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực hiện kiểm tra định kỳ tại xưởng. Báo cáo kịp thời cho cấp trên khi phát hiện nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng hoặc an toàn thực phẩm. Thực hiện các công việc QA khác theo sự phân công của Ban Giám đốc.