* Nơi làm việc Công ty TNHH Thương Mại và Dịch vụ Ban Mai
- Tầng 2, vị trí số 3, nhà B, khu VL1, khu Thương mại và Dịch vụ Trung Văn, Phường Đại Mỗ, TP Hà Nội và các địa điểm khác theo sự phân công của Công ty.
* Thời gian làm việc:
- 08h00 đến 17h00
- Thời gian làm việc có thể thay đổi linh hoạt theo nhu cầu vận hành thực tế, từ thứ 2 đến thứ 6 và 2 thứ 7/tháng.
* Mô tả công việc:
- Nghiên cứu xu hướng dinh dưỡng học đường và đề xuất các món ăn phù hợp theo mùa, theo lứa tuổi;
- Phát triển các loại sốt, nước chấm, nước ướp, sản phẩm chế biến sẵn để sử dụng đồng bộ trong hệ thống bếp của công ty;
- Chuẩn hóa công thức, tỷ lệ gia vị, quy trình nấu để đảm bảo hương vị ổn định và dễ nhân rộng;
- Phối hợp với bộ phận QA và vận hành bếp để kiểm định chất lượng sản phẩm thử nghiệm;
- Lập kế hoạch thử nghiệm món ăn và đánh giá cảm quan với học sinh,
giáo viên, phụ huynh;
- Làm việc với phòng mua hàng để tìm kiếm nguồn nguyên liệu tối ưu về chi phí và chất lượng;
- Cập nhật, lưu trữ dữ liệu công thức, kết quả test, chi phí, và đề xuất điều chỉnh khi triển khai thực tế.
* Quyền lợi:
- Lương: 15 - 20 triệu/tháng;
- Phụ cấp ăn trưa: Miễn phí tại Công ty;
- Phúc lợi: Tham gia BHXH, BHYT, BHTN .... và các chế độ đãi ngộ khác theo quy định của
Pháp luật và của Công ty;
- Cung cấp đầy đủ trang thiết bị để phục vụ công việc;
- Được tham gia các sự kiện, du lịch hàng năm theo quy định của Công ty;
- Được tham gia các lớp đào tạo (nếu có);
- Thưởng các ngày lễ tết, lương tháng thứ 13 theo tình hình kinh doanh của Công ty.
- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp
Công nghệ Thực phẩm/ Dinh dưỡng/
Quản lý Chất lượng/ Đầu bếp chuyên nghiệp hoặc ngành liên quan.
- Trình độ chuyên môn
+ Am hiểu an toàn thực phẩm (ATTP), HACCP, ISO 22000, kỹ năng lập công thức và kiểm định cảm quan;
+ Sáng tạo, tỉ mỉ, có khả năng phân tích cảm quan và cải tiến món ăn theo phản hồi thực tế;
+ Ưu tiên ứng viên có kỹ năng nấu ăn tốt và có thể thực hiện demo sản phẩm.
- Kinh nghiệm thực tế Có ít nhất 1- 2 năm kinh nghiệm R&D trong lĩnh vực thực phẩm, suất ăn, hoặc F&B (ưu tiên lĩnh vực suất ăn công nghiệp/ học đường).
- Yêu cầu khác Am hiểu sâu về ẩm thực Việt Nam;
- Tinh thần trách nhiệm cao và khả năng chịu áp lực công việc tốt
