Thu mua
Nhận kế hoạch nguyên liệu, hàng hóa từ bộ phận bếp/kho/kinh doanh để thực hiện mua hàng.
Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp phù hợp theo tiêu chí chất lượng - giá - tiến độ - uy tín.
Đàm phán giá cả, điều khoản thanh toán, thời gian
giao hàng.
Theo dõi tiến độ và đảm bảo hàng hóa được giao đúng hạn, đúng chất lượng, đủ số lượng.
Tiếp nhận, đối chiếu chất lượng, số lượng hàng hóa thực tế, phản hồi nhà cung cấp xử lý đổi trả hàng hóa ngay khi hàng không đạt yêu cầu.
Lập báo cáo chi tiết về giá các mặt hàng dựa trên các biến động giá để báo cáo quản lý
Lập kế hoạch nhập hàng, tiến hành nhập hàng hóa theo yêu cầu công ty
Kiểm soát chi phí và chất lượng
So sánh, phân tích giá thị trường, tối ưu chi phí mua hàng mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng.
Kiểm soát hóa đơn chứng từ liên quan đến quá trình thu mua.
Phối hợp với bộ phận kho và kế toán trong việc nhập hàng, kiểm hàng và thanh toán.
Đối chiếu công nợ, đề nghị thanh toán cho nhà cung cấp phụ trách đúng quy định và kịp thời.
Đảm bảo chính sách thu mua minh bạch.
Xây dựng hệ thống nhà cung cấp
Phát triển mạng lưới nhà cung cấp chiến lược theo từng nhóm mặt hàng (thực phẩm tươi sống, gia vị, vật tư dùng một lần...).
Theo dõi đánh giá định kỳ về năng lực cung ứng và chất lượng dịch vụ của từng nhà cung cấp.
Tốt nghiệp Đại học trở lên, ưu tiên chuyên ngành Kinh tế, Quản trị kinh doanh, Logistics hoặc các ngành liên quan.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực thu mua/mua hàng, ưu tiên trong ngành F&B (nhà hàng, khách sạn, quán cà phê)
Có kiến thức về quy trình mua hàng, các phương pháp lựa chọn nhà cung cấp và đàm phán.
Có khả năng phân tích và đánh giá thông tin, bao gồm giá cả, chất lượng và rủi ro.
Kỹ năng giao tiếp, đàm phán và giải quyết vấn đề tốt.
Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
Sử dụng thành thạo các phần mềm văn phòng (MS Office, đặc biệt là Excel).
Có khả năng đọc hiểu tài liệu tiếng Anh
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và đáp ứng thời hạn.
Lương thỏa thuận theo năng lực + phụ cấp.
Thưởng KPI, theo doanh thu, thưởng lễ Tết, thưởng tháng 13.
Tham gia đầy đủ BHXH - BHYT - BHTN.
Môi trường làm việc ổn định
Nghỉ phép năm.
