(NOVOTEL CAM RANH - KHÁNH HÒA) COMMIS

GENERAL MISSION/ NHIỆM VỤ CHUNG
Assist with kitchen affairs
Phụ công việc trong Bếp
TECHNICAL RESPONSIBITIES/ TRÁCH NHIỆM KỸ THUẬT
• To pre-process vegetables needed within a day.
Sơ chế rau, củ, quả cần trong ngày.
• To prepare sufficient food, vegetables, ingredients, spices... as required by Captain.
Chuẩn bị đầy đủ thực phẩm, rau củ, nguyên liệu, gia vị[protected info] yêu cầu của Tổ trưởng.
• To sanitize refrigerators, freezers... cooking utensils as assigned by Captain.
Làm vệ sinh các tủ lạnh, tủ đông...dụng cụ chế biến thức ăn theo phân công của Tổ trưởng.
• To prepare utensils as required by Captain or cook. To process some dishes under requests and supervision of Captain or cook. To comply food-processing procedures and quality criteria of the Hotel.
Chuẩn bị dụng cụ để ra món ăn theo yêu cầu của Tổ trưởng hay nhân viên nấu bếp. Chế biến một số món ăn theo yêu cầu và giám sát của Tổ trưởng hay nhân viên nấu bếp. Luôn tuân theo quy trình chế biến và tiêu chí chất lượng do Khách sạn đề ra.
• To preserve food, vegetables.
Bảo quản thực phẩm, rau quả.
• To be responsible for hygiene in working area as well as labor safety, food hygiene safety.
Chịu trách nhiệm về vệ sinh khu vực làm việc cũng như về an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• To perform other tasks requested by Demi/ CDP
Làm những công việc khác theo yêu cầu của Tổ trưởng.
HUMAN RESOURCE RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM NHÂN SỰ
• To acquire, through training provided, a complete knowledge of all policies and policies as set down by the hotel that relate specifically to the Kitchen
Thông qua chương trình đào tạo được cung cấp, để đạt được kiến thức đầy đủ về tất cả các chính sách và các chính sách được đưa ra bởi Khách Sạn có liên quan cụ thể đến Bếp
• Have a good working relationship with all colleagues and employees of the Hotel.
Có mối quan hệ làm việc tốt với tất cả các đồng nghiệp và nhân viên của Khách sạn.
• Participate actively in the departmental training.
Tham gia tích cực vào đào tạo bộ phận
RELATION/ QUAN HỆ
Direct report: Supervisor or Executive Chef/ Sous Chef
Báo cáo trực tiếp: Quản lý trong ca hoặc Bếp trưởng/ Bếp phó.
REPLACEMENT AND TEMPORARY MISSION/ TRÁCH NHIỆM THAY THẾ VÀ TẠM THỜI
To be ready and responsible to perform any other duties as designated or required by Management from time to time.
Có trách nhiệm và sẵn sàng thực hiện các yêu cầu khác theo chỉ định hoặc theo yêu cầu từ ban quản lý