Mô tả Công việc
1. Mục tiêu công việc
Phó phòng QA đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, vận hành và duy trì hệ thống
quản lý chất lượng ISO 22000:2018 tại các xưởng sản xuất thực phẩm của công ty. Đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất, bảo quản, lưu mẫu và truy xuất nguồn gốc tuân thủ chuẩn ISO 22000:2018, HACCP, GMP, SSOP và quy định pháp luật về An toàn thực phẩm.
2. Nhiệm vụ chính
2.1. Quản lý hệ thống chất lượng (QMS & FSMS):
• Xây dựng, cập nhật và duy trì hệ thống ISO 22000:2018 / HACCP của công ty (chính sách, quy trình, hướng dẫn, biểu mẫu, hồ sơ...)
• Thiết lập và vận hành các chương trình tiên quyết (PRPs), GMP, SSOP, HACCP và chương trình truy xuất nguồn gốc.
• Tổ chức đánh giá nội bộ định kỳ (Internal Audit), quản lý sự không phù hợp, lập kế hoạch CAPA và theo dõi khắc phục.
• Chuẩn bị và làm việc với đơn vị chứng nhận, cơ quan quản lý, khách hàng trong các đợt đánh giá và tái chứng nhận ISO.
• Theo dõi việc thực hiện các yêu cầu sau audit, đảm bảo hệ thống luôn duy trì trạng thái sẵn sàng đánh giá.
• Kiểm soát tính tuân thủ trong quy trình sản xuất, lưu mẫu, hạn sử dụng, truy xuất nguồn gốc...
2.2. Giám sát và kiểm soát chất lượng tại hệ thống:
• Phối hợp QC và các bộ phận liên quan kiểm soát quy trình sản xuất từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm.
• Đảm bảo hồ sơ truy xuất, nhật ký sản xuất, lưu mẫu, kiểm nghiệm định kỳ được thực hiện đúng quy định.
• Theo dõi hiệu quả các chương trình kiểm soát như: nhiệt độ, vệ sinh, hiệu chuẩn thiết bị, kiểm soát côn trùng, dị vật...
• Phân tích dữ liệu lỗi, sai hỏng và nguyên nhân; đề xuất biện pháp khắc phục, cải tiến.
• Tham gia đánh giá nhà cung cấp, thẩm định nguyên liệu và các yếu tố đầu vào.
• Hỗ trợ triển khai và giám sát mô hình nông nghiệp sạch (VietGAP / GlobalGAP / Organic) đối với farm liên kết.
• Phối hợp với đối tác và các bộ phận liên quan để kiểm soát chất lượng đất, nước, phân bón, dư lượng thuốc BVTV...
• Thực hiện các đợt audit nội bộ, tiếp các đoàn thẩm định, hậu kiểm, đánh giá của cơ quan quản lý nhà nước hoặc khách hàng (Sở Y tế, NCC, đối tác quốc tế...)
• Kiểm tra định kỳ hồ sơ lô hàng, sản phẩm, nhiệt độ, máy móc, công cụ dụng cụ....
• Tổng hợp và phân tích dữ liệu chất lượng, đưa ra khuyến nghị cải tiến.
• Báo cáo chất lượng định kỳ, cảnh báo sự cố, đo lường rủi ro và hiệu quả khắc phục.
2.3. Đào tạo & phát triển đội ngũ:
• Xây dựng chương trình đào tạo nội bộ về ISO 22000:2018, HACCP, GMP, SSOP... cho nhân sự QA/QC; bộ phận sản xuất; hệ thống cửa hàng...
• Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự Team QA
Yêu Cầu Công Việc
• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Sinh học, Hóa học, Nông nghiệp hoặc tương đương.
• Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực QA/QC tại nhà máy sản xuất thực phẩm, đồ uống.
• Hiểu rõ và có kinh nghiệm xây dựng - duy trì hệ thống ISO 22000:2018 / HACCP.
• Có kiến thức và/hoặc chứng nhận liên quan VietGAP / GlobalGAP / Organic; Am hiểu chuỗi cung ứng nông nghiệp, công nghệ sau thu hoạch, và mô hình sản xuất an toàn là một lợi thế.
• Phẩm chất: Cẩn trọng - trung thực - có tinh thần cải tiến và làm chủ.
