Phó Phòng Nghiên Cứu - Phát Triển Sản Phẩm

1. Nghiên cứu & phát triển sản phẩm mới
- Nghiên cứu xu hướng thị trường, đề xuất ý tưởng và phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ nông sản phù hợp với định hướng công ty.
- Trực tiếp làm mẫu, thử nghiệm công thức, điều chỉnh hương vị, cấu trúc và thời hạn bảo quản của sản phẩm.
- Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, định mức nguyên vật liệu (BOM) và quy trình công nghệ chuẩn (SOP) để chuyển giao cho bộ phận sản xuất.
- Điều chỉnh sản phẩm theo feedback người tiêu dùng hoặc bộ phận kinh doanh
2. Cải tiến sản phẩm hiện có
- Đề xuất cải tiến về nguyên liệu, bao bì, hương vị, thời hạn sử dụng...
- Phối hợp bộ phận QC để nâng cao độ ổn định chất lượng sản phẩm
3. Ứng dụng & Tối ưu hóa Công nghệ Máy móc
- Tham mưu, đề xuất các công nghệ chế biến và hệ thống máy móc phù hợp cho mảng nông sản (VD: công nghệ sấy thăng hoa, sấy lạnh, hệ thống trích ly, cô đặc, tiệt trùng UHT, v.v.).
- Phối hợp với bộ phận Cơ điện/Kỹ thuật nhà máy để lắp đặt, vận hành thử nghiệm (chạy máy Demo) và đánh giá hiệu suất của thiết bị mới.
- Khắc phục các sự cố công nghệ phát sinh trên dây chuyền sản xuất công nghiệp liên quan đến tương tác giữa nguyên liệu và máy móc.
4. Phối hợp liên phòng ban
- Làm việc với bộ phận Sản xuất, Kinh doanh, Marketing để đồng bộ sản phẩm mới ra thị trường
- Phối hợp với bộ phận QA/QC để đảm bảo sản phẩm mới tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm (ATVSTP), công bố sản phẩm và các tiêu chuẩn ISO, HACCP, FSSC 22000.
- Hỗ trợ đánh giá nhà cung cấp nguyên liệu, thiết bị mới
- Hỗ trợ xử lý các sự cố kỹ thuật liên quan đến sản phẩm