Quản lý hoạt động kinh doanh cửa hàng
✓ Lập và triển khai kế hoạch kinh doanh theo chỉ tiêu được giao.
✓ Theo dõi doanh thu theo ngày/tháng.
✓ Phân tích doanh thu, chi phí và đề xuất giải pháp tăng trưởng.
Kiểm soát chi phí và lợi nhuận
✓ Theo dõi chi phí nguyên vật liệu, điện nước, hao hụt.
✓ Kiểm soát định mức sử dụng, thất thoát.
Quản lý và phát triển nhân sự
✓ Tuyển dụng, phân công ca làm, bố trí nhân sự.
✓ Đào tạo nghiệp vụ, kỹ năng phục vụ, SOP pha chế.
✓ Đánh giá hiệu quả làm việc nhân viên.
Tuân thủ nội quy và quy trình
✓ Giám sát việc tuân thủ nội quy lao động, tác phong.
✓ Đảm bảo thực hiện đúng SOP vận hành và pha chế
Quản lý chất lượng sản phẩm
✓ Kiểm soát quy trình pha chế, định lượng, trình bày.
✓ Đảm bảo chất lượng đồ uống đúng chuẩn R&D
Quản lý dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
✓
Giám sát chất lượng phục vụ tại cửa hàng
✓ Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại khách hàng.
Quản lý hàng hóa và tồn kho
✓ Theo dõi xuất - nhập - tồn nguyên vật liệu, hàng hóa.
✓ Kiểm soát hao hụt, hủy hàng theo FIFO/FEFO.
✓ Lập đề xuất đặt hàng định kỳ.
Quản lý tài sản và trang thiết bị
✓ Quản lý máy móc, công cụ dụng cụ, tài sản cửa hàng.
✓ Lên lịch bảo dưỡng, đề xuất sửa chữa/thay thế
Triển khai chương trình bán hàng
✓ Phối hợp phòng Marketing triển khai CTKM, chương trình bán hàng tại cửa hàng.
✓ Đề xuất CTKM phù hợp thực tế vận hành
Báo cáo và phối hợp quản lý
✓ Lập báo cáo doanh thu, nhân sự, tồn kho theo yêu cầu.
✓ Phối hợp với AM / Acting AM trong công tác quản lý
Thực hiện nhiệm vụ khác
✓ Tham gia setup cửa hàng mới khi được phân công.
✓ Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý.
✓ Tốt nghiệp Trung cấp trở lên ngành Quản trị kinh doanh, Quản lý Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
✓ Kỹ năng quản lý, tổ chức công việc, đào tạo và giao tiếp tốt.
✓ Hiểu biết về quy trình vận hành cửa hàng, kiểm soát chi phí và chất lượng.
✓ Khả năng xử lý tình huống, giải quyết vấn đề linh hoạt.
✓ Tiếng Anh giao tiếp khá.
✓ Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong chuỗi cà phê/F&B
✓ Tinh thần trách nhiệm cao, đạo đức nghề nghiệp tốt.
✓ Trung thực, cẩn thận, nhanh nhẹn, nhiệt tình trong công việc.
✓ Có khả năng làm việc độc lập và chịu áp lực
- Thưởng theo hiệu quả công việc (thưởng KPI, thưởng doanh thu, thưởng lễ Tết...).
- Chế độ bảo hiểm đầy đủ: BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
- Nghỉ phép năm, nghỉ lễ, Tết theo quy định của Nhà nước.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, cơ hội thăng tiến rõ ràng.
- Đào tạo và phát triển: Được tham gia các chương trình đào tạo nội bộ và bên ngoài để nâng cao kỹ năng.
- Cơ hội làm việc với đội ngũ lãnh đạo cấp cao, học hỏi kinh nghiệm và phát triển sự nghiệp lâu dài.
