Quản Lý Nhà Hàng Resort

Lập kế hoạch hoạt động nhà hàng: menu (phối hợp bếp/ẩm thực), số lượng bàn, đặt chỗ, các chương trình khuyến mãi ăn uống.
Quản lý vận hành nhà hàng: tiếp nhận khách, xếp bàn, phục vụ, thanh toán, giải quyết phản hồi khách hàng.
Giám sát chất lượng món ăn, thức uống, kiểm soát vệ sinh - an toàn thực phẩm theo chuẩn.
Quản lý nhân sự bộ phận nhà hàng: tuyển dụng, đào tạo, phân công ca làm việc, đánh giá nhân viên, duy trì kỷ luật và tác phong.
Kiểm soát chi phí: nguyên vật liệu, nhân công, hao hụt; báo cáo doanh thu - chi phí - lợi nhuận định kỳ.
Phối hợp với các bộ phận khác trong resort (lưu trú, dịch vụ tắm khoáng, lễ tân, spa) để thiết lập gói dịch vụ ăn uống kết hợp hoặc sự kiện đặc biệt.
Xử lý sự cố, phản hồi khách hàng, khiếu nại - đảm bảo uy tín và hình ảnh của resort.
Báo cáo lên Ban Giám đốc hoặc Trưởng bộ phận phụ trách: kết quả hoạt động, đề xuất cải tiến, lập kế hoạch phát triển ăn uống.