Quản Lý Nhà Hàng

• Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của cửa hàng theo tiêu chuẩn vận hành của Công ty.
• Quản lý doanh thu, chi phí, lợi nhuận và triển khai các giải pháp nhằm đạt chỉ tiêu kinh doanh được giao.
• Quản lý, đào tạo, phân công và giám sát đội ngũ nhân viên; xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả.
• Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ khách hàng, đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn của thương hiệu.
• Giám sát việc nhập, xuất, tồn kho nguyên vật liệu, hàng hóa; kiểm soát định mức sử dụng và hạn chế thất thoát.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động.
• Kiểm tra, giám sát việc bảo quản tài sản, máy móc, thiết bị và cơ sở vật chất của cửa hàng; đề xuất sửa chữa, bảo trì khi cần thiết.
• Tiếp nhận, xử lý các phản hồi và khiếu nại của khách hàng một cách kịp thời, chuyên nghiệp nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng.
• Phối hợp với các phòng ban liên quan để triển khai chương trình khuyến mại, marketing và các hoạt động phát triển kinh doanh.
• Lập các báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, nhân sự, hàng tồn kho và tình hình hoạt động của cửa hàng theo yêu cầu của Ban Giám đốc.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Lãnh đạo.
Trách nhiệm đặc thù đối với nhà hàng món ăn Trung Hoa
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, gia vị, nước sốt và quy trình chế biến theo đúng tiêu chuẩn của thương hiệu.
• Giám sát việc thực hiện đúng định lượng món ăn nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất và kiểm soát giá vốn.
• Đảm bảo quy trình phục vụ mang phong cách ẩm thực Trung Hoa, nâng cao trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.
• Theo dõi và kiểm soát việc bảo quản các nguyên liệu đặc thù, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.