Trực tiếp tổ chức, quản lý, giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng bao gồm công tác phục vụ khách hàng và phân chia trách nhiệm quyền hạn của nhân viên các cấp.
Phối hợp với Trưởng bộ phận, phòng Nhân sự, quản lý kiểm soát công tác tuyển dụng nhân sự của bộ phận, đánh giá kết quả đào tạo, thử việc, đánh giá công việc định kỳ nhân viên trực thuộc
Lập kế hoạch kiểm tra, đào tạo tất cả các quy định, qui trình nghiệp vụ cho nhân viên.
Giám sát, ghi nhận và nhắc nhở nghiệp vụ, tình huống phát sinh của nhân viên theo từng ngày
Lập kế hoạch liên quan đến việc phân công, sắp xếp lịch làm việc, chấm công, nghỉ phép, sắp xếp thời gian làm việc, nghỉ ngơi, xử lý kỷ luật, ...của nhân viên
Giám sát số lượng, chất lượng thức ăn, thức uống và khâu trang trí trước khi phục vụ
Tổ chức, quản lý và điều hành nhân viên các cấp trực thuộc tuân thủ đúng qui trình, qui định, nội qui và tác phong....Đãm bảo việc hiểu đúng của nhân viên đối với văn hóa, đường lối và chính sách của cty
Báo cáo định kỳ và đột xuất các hoạt động có liên quan đến Bộ phận cho ban quản lý
Tham gia họp định kỳ và đột xuất theo yêu cầu ban quản lý
Giám sát công tác
thu ngân, báo cáo doanh thu hàng ngày, tháng theo định kỳ
Kiểm soát chặt chẽ chi phí của bộ phận bao gồm chi phí
quản lý điều hành hàng ngày và chi phí nhân sự, tồn kho
Lên kế hoạch kiểm tra, bảo dưỡng, vệ sinh, giảm thiểu hư hỏng mất mát tài sản trực thuộc bộ phận
Xây dựng mối quan hệ lành mạnh, có nguyên tắc bộ phận và nội bộ Công ty.
Đảm bảo chất lượng vệ sinh khu vực trực thuộc trước, trong và sau mỗi ca làm việc...
Kinh nghiệm: có ít nhất 1 năm kinh nghiệm giám sát F&B
Tiếng Anh khá.
Kỹ năng quản lý
Kỹ năng giao tiếp
Kỹ năng báo cáo
Kỹ năng giải quyết vấn đề, thương lượng, thuyết phục tốt
Sử dụng vi tính cơ bản
Kiến Thức cơ bản về pha chế, thu ngân...
Ngoại Hình: cân đối, gọn gàng,...