Kiểm soát quá trình đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, định lượng.Kiểm soát quá trình đầu bếp,
phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, định lượng.
Đảm bảo đúng theo công thức món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Đảm bảo các món ăn được sơ chế biến đúng giờ, đúng số lượng, khẩu vị.
Giám sát hướng dẫn cách cắt thái, khẩu vị món ăn chính xác, đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng
Hướng dẫn, phối hợp Đầu Bếp và trực tiếp chế biến món ăn
Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển đến bộ phận chia suất.
Duy trì chất lượng món ăn ở mức cao nhất.
Hướng dẫn nghiệp vụ cho Nhân Viên.
Đáp ứng được thời gian làm việc, bắt đầu ca làm lúc 3h30 và kết thúc lúc 13h30, từ thứ 2 - thứ 6
Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp THPT, Ưu tiên đã qua đào tạo Cấp Dưỡng, Chế Biến Món Ăn,...
Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm vị trí
Bếp Trưởng/Bếp Phó(Trường Học, Cơm Văn Phòng....)
Khả năng: Nấu Á Âu, Quản lý nhân viên
Kỹ năng:Vi Tính Văn Phòng
Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Nhà hàng / Khách sạn
Kinh nghiệm: 3 Năm
Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hồ Chí Minh
