• Giám sát ca làm việc, kiểm soát chất lượng món ăn, quản lý nhân sự cấp dưới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp phó /
Bếp trưởng điều hành, đảm bảo mọi tiêu chuẩn ẩm thực được tuân thủ theo chính sách, quy trình và tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Giám sát việc chuẩn bị, nấu nướng và trình bày món ăn, đảm bảo tính nhất quán theo đúng công thức tiêu chuẩn.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh trong khu vực bếp và các khu vực liên quan.
• Hỗ trợ quản lý trong công tác đào tạo, lập kế hoạch, đánh giá và huấn luyện nhân viên.
• Đề xuất món mới nhằm thay đổi, cải thiện thực đơn và tăng sự hài lòng của khách hàng.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của
Bếp trưởng.
• Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, hoặc làm
bếp chính chuyên món Âu trên 5 năm.
• Thành thạo kỹ thuật chế biến, quy trình sơ chế, chế biến và trình bày món Âu.
• Có kỹ năng quản lý, đào tạo và điều phối nhân viên.
• Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
• Service Charge, thưởng và đầy đủ chế độ phúc lợi.
• Hỗ trợ ký túc xá nhân viên.
• Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp và cơ hội phát triển lâu dài.