Tìm kiếm theo:
Có phải bạn đang tìm
Từ khóa phổ biến
Việc làm nổi bật

Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực (F&B Manager)

KHÁCH SẠN LA SINFONÍA DEL REY HOTEL & SPA

Địa điểm làm việc: Hà Nội
Hết hạn: 25/11/2024
Thu nhập: Thương lượng
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Quản lý
Kinh nghiệm: 3 năm

Mô tả công việc

Chịu trách nhiệm quản lý và đạt được lợi nhuận cho tất cả các hoạt động của bộ phận ẩm thực bao gồm nhà hàng, quầy bar
1. Quản lý nhân sự:
- Tham mưu cho BGĐ trong việc đưa ra các tiêu chuẩn, quy định, quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận.
- Định hướng, quản lý, đào tạo và dẫn dắt đội ngũ cán bộ nhân viên bộ phận ẩm thực thành đội ngũ chuyên nghiệp trong tác phong làm việc, kỹ năng làm việc để cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng theo đúng quy trình và tiêu chuẩn của khách sạn.
- Giám sát và kiểm tra sự hợp lý của lịch làm việc của nhân viên toàn nhà hàng, bar và điều chỉnh phát sinh.
- Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên. - Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên định kỳ.
- Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty
2. Quản lý tài chính:
- Đảm bảo duy trì và nâng cao lợi nhuận kinh doanh, chi phí không được vượt quá mức quy định so với hệ thống kiểm soát hiệu suất, bao gồm việc phân tích doanh số bán hàng, phân tích chi phí.
- Trực tiếp ký và theo dõi việc huỷ hoá đơn bán hàng hàng ngày.
3. Quản lý hàng hóa, tài sản:
- Lập các báo cáo quản lý tài sản và tài chính của bộ phận mình phụ trách theo định kỳ.
- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình số lượng hư hỏng, mất mát.
- Chịu trách nhiệm gìn giữ, bảo vệ tài sản của khách sạn trong phạm vi quản lý. Có ý thức tiết kiệm chi phí hiệu quả, không gây lãng phí, thất thoát tài sản của Công ty.
- Ký các phiếu điều chuyển tài sản, thực phẩm, món ăn.
4. Giải quyết sự cố, khiếu nại từ khách hàng:
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách mà nhân viên không giải quyết được.
- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình công ty.
- Báo cáo kết quả giải quyết.
5. Quản lý điều hành công việc:
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
- Phản ứng kịp thời với các tình huống khẩn cấp phát sinh trong quá trình cung cấp dịch vụ ẩm thực tại khách sạn. - Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của GM/BGĐ
- Lên kế hoạch về việc tổ chức hoạt động kinh doanh ẩm thực tại khách sạn. Đảm bảo hoàn thành tốt tất cả các kế hoạch đề ra của bộ phận.
- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng, bar và tổ chức thực hiện theo chỉ đạo của GM, của nhà hàng, bar.
- Theo dõi việc áp dụng quy trình, quy định của tất cả các bộ phận.
- Kết hợp với bộ phận kinh doanh triển khai, thực hiện và báo cáo kết quả các chương trình khuyến mãi, ưu đãi theo sự kiện, theo mùa.
- Phối hợp nhịp nhàng và nhanh chóng với bộ phận bếp trong việc đáp ứng các yêu cầu phục vụ khách hàng. Đồng thời chuẩn bị trang thiết bị cần thiết và thực đơn cho các buổi hội nghị, sự kiện.
- Kết hợp với bếp trưởng lên dự toán ngân sách và chi phí về hoạt động bộ phận ẩm thực.
- Nhìn nhận được xu thế phát triển chung của ngành và đề xuất cải tiến phù hợp với hoạt động của bộ phận.
6. Quản lý tiêu chuẩn phục vụ:
- Hiểu rõ các yêu cầu, tiêu chuẩn và giấy phép liên quan đến hoạt động kinh doanh ăn uống.
- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng, bar.
- Đảm bảo chất lượng phục vụ kịp thời, hiệu quả ở tất cả các khâu phục vụ từ món ăn, thức uống cho đến tổ chức sự kiện, hội nghị. Kiểm soát chất lượng dịch vụ tiêu chuẩn cao đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
- Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho GM
- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng, bar.

Yêu cầu

- Ứng viên tốt nghiệp Cử nhân các chuyên ngành Quản trị nhà hàng khách sạn, quản trị du lịch, quản trị kinh doanh, kinh tế.
- Có khả năng giao tiếp tốt bằng Tiếng Anh.
- Có kinh nghiệm vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn từ 03 năm trở lên.
- Hiểu biết về sản phẩm, dịch vụ trong nhà hàng, bar.
- Có khả năng lãnh đạo nhân viên.
- Có khả năng đào tạo nhân viên.
- Có khả năng thuyết phục và kỹ năng bán hàng.
- Chịu được áp lực công việc
- Có thể làm việc ngoài giờ khi có công việc phát sinh

Quyền lợi

Làm việc tại Chuỗi Khách sạn - Nghỉ dưỡng - Nhà hàng TOP ĐẦU CHÂU Á và được THẾ GIỚI CÔNG NHẬN. Cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp phát triển chung của tập đoàn
Môi trường năng động với quy trình chuyên nghiệp cùng đội ngũ đồng nghiệp là Quản lý giàu kinh nghiệm từ các khách sạn 5 sao chuẩn Quốc tế.
Mức lương thương lượng + Thưởng service charge hàng tháng cùng kỳ lương
Hỗ trợ ăn trưa tại khách sạn
X4 lần lương các ngày lễ (trong trường hợp cần tăng ca)
Thưởng sinh nhật, Thưởng doanh thu theo Quý, Thưởng các ngày Lễ Tết, lương tháng 13
Gói khám sức khỏe miễn phí định kỳ 1 lần/năm
Hưởng 12 ngày nghỉ phép có hưởng lương/năm
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định
Team building, du lịch miễn phí 1 lần/năm
Cơ hội đào tạo và thăng tiến trong sự nghiệp phát triển chung của tập đoàn

Thông tin chung

  • Thu nhập: Thương lượng

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 25/11/2024
Giới thiệu công ty

la sinfonía hotels & resorts vietnam

Địa chỉ: 33 - 35 Hang Dau, Hoan Kiem, Ha Noi

Quy mô công ty: Hơn 500 nhân viên

Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
KHÁCH SẠN LA SINFONÍA DEL REY HOTEL & SPA
Địa chỉ công ty: 33 - 35 Hàng Dầu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phúc lợi dành cho bạn

  • Thưởng
  • Nghỉ phép
HOT

Job hot

Công ty cổ phần MISA
Từ 15.000.000 VND đến 20.000.000 VND
Hà Nội, Hồ Chí Minh
Công Ty Cổ Phần Andes E&C Việt Nam
14.000.000 - 18.000.000 VND
Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nam
Công Ty Cho Thuê Tài Chính TNHH BIDV - SuMi TRUST
Thỏa Thuận
Hà Nội
Công ty cổ phần MISA
Từ 25.000.000 VND đến 30.000.000 VND
Hà Nội, Hồ Chí Minh

Job liên quan

TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
Hà Nội

Việc làm tương tự

TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
28/11/2024
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
28/11/2024
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
28/11/2024
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
28/11/2024
Hà Nội
Wyndham Garden Ha Noi
30 - 40 triệu
25/11/2024
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
28/11/2024
Hà Nội
Công ty Cổ phần Y Dược Vietlife
28 Tr - 33 Tr VND
11/11/2024
Hà Nội
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ PHẨM BA ĐÌNH
Thương lượng
04/11/2024
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
28/11/2024
Hà Nội
TỔNG CÔNG TY HÀNG HẢI VIỆT NAM - CTCP
Thương lượng
28/11/2024
Hà Nội

Giải thưởng
của chúng tôi

Top 3

Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.

Top 15

Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.

Top 10

Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.

Giải Đồng

Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.