Trưởng Ca Cửa Hàng Cà Phê Trung Nguyên

Vận hành chung:
Hiểu và nắm rõ chỉ tiêu kinh doanh hàng tháng, triển khai các nhiệm vụ được giao nhằm đạt được kết quả tốt nhất.
Hỗ trợ, điều phối các bộ phận trong giờ cao điểm, kiểm soát chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ, tốc độ trả đồ,...
Tổ chức họp đầu ca để phổ biến các thông tin, nhiệm vụ cần được triển khai.
Kiểm tra mọi khu vực khách hàng, khu pha chế, khu ra đồ, khu bếp, nhà vệ sinh... đảm bảo đúng tiêu chuẩn vận hành.
Kiểm tra tổng thể các ca làm việc: an toàn, an ninh, tình trạng các trang thiết bị, công cụ dụng cụ, POSM... phục vụ kinh doanh.
Đề xuất các ý kiến nhằm cải tiến hoạt động cửa hàng.
Quản lý nhân sự tại cửa hàng:
Phân công công việc cho nhân sự theo tuần, tháng... phù hợp với định biên cho phép.
Thực hiện các yêu cầu giấy tờ hành chính quy định về quản lý nhân sự với Công ty.
Quản lý tài chính:
Thay mặt Quản lý cơ sở quản lý doanh thu hàng ngày của cửa hàng. Thực hiện việc giao nộp, báo cáo doanh thu đúng thời gian, quy trình.
Quản lý, theo dõi trực tiếp việc huỷ hoá đơn bán hàng hằng ngày.
Quản lý tài sản, hàng hóa, nguyên vật liệu:
Trực tiếp kiểm tra, quản lý tồn đầu, tồn cuối nguyên vật liệu của cửa hàng.
Khớp số liệu nguyên vật liệu với số lượng sản xuất, bán và huỷ.
Giải trình, khắc phục nếu có sự sai lệch về số lượng nguyên vật liệu, cốc, nắp... so với số lượng bán, huỷ.
Trực tiếp kiểm tra, xác nhận đặt hàng và nhận hàng.
Theo dõi số lượng công cụ, dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình với Ban lãnh đạo về số lượng huỷ, hư hỏng, mất mát.
Quản lý, ký các yêu cầu điều chuyển tài sản, thực phẩm, nguyên vật liệu.
Chăm sóc khách hàng, giải quyết phàn nàn:
Trực tiếp giải quyết các khiếu nại, phàn nàn của khách hàng.
Giải quyết các sự vụ phát sinh trong thẩm quyền.
Báo cáo kết quả giải quyết vấn đề tới Quản lý cơ sở.
Theo dõi, đánh giá sự hài lòng của khách hàng theo quy trình của công ty.