- Điều hành ca sản xuất theo lệnh sản xuất đã được phê duyệt.
- Chịu trách nhiệm về sản lượng và chất lượng sản phẩm của ca sản xuất
-
Quản lý nhân sự của ca sản xuất
- Trên cơ sở lệnh sản xuất và yêu cầu chỉ định kỹ thuật bố trí tổ chức sản xuất đạt yêu cầu đặt ra về sản lượng và chất lượng
- Tiếp nhận nguyên vật liệu, vật tư phụ tùng phục vụ sản xuất và phân chia cho các công đoạn.
- Tiếp nhận thành phẩm, bán thành phẩm của ca sản xuất nhập kho bàn giao cho Cán bộ văn phòng
- Tiến hành bàn giao ca.
- Kiểm soát quá trình sản xuất:
o Kiểm tra thành phẩm, bán thành phẩm công đoạn,
o Việc tuân thủ quy trình công nghệ,
o Vận hành, bảo dưỡng bảo trì, máy móc thiết bị
o Tuân thủ kỷ luật, an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp
- Tham gia vào xử lý sản phẩm không phù hợp, hành động khắc phục, phòng ngừa.
- Lập báo cáo tình hình ca sản xuất, chất lượng và các vấn đề liên quan đến ca sản xuất
- Tham gia hướng dẫn, đào tạo
công nhân.
- Thực hiện 3S nhà máy.
- Tham gia hoạt động cải tiến làm giảm hao hụt, chất lượng, môi trường, an toàn thực phẩm, an toàn lao đông, thao tác.
- Trình độ: Chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm của các trường Đại Học .
- Nhanh nhẹn, chăm chỉ, ham học hỏi.
- Có trách nhiệm trong công việc.
